泰(台)式打拋豬肉飯

娜娜子姐姐亂料理
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泰國人崩潰:泰式是打拋葉不是九層塔,而且不加番茄!😂😂😂😂😂

料理憑個人喜歡,這邊是紀錄我自己亂料理食譜,如果喜歡可以追蹤跟交流🥰

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

半斤
3顆
適量
1顆
少許
調味
2匙
2小匙
1顆
  • 備好食材:
1.蒜頭切末
2.牛番茄切小丁(若是小番茄大概5-6顆對切)
3.九層塔去硬梗
4.檸檬擠汁去籽

    備好食材: 1.蒜頭切末 2.牛番茄切小丁(若是小番茄大概5-6顆對切) 3.九層塔去硬梗 4.檸檬擠汁去籽

  • 到入少許油,放入豬絞肉,淋一點米酒在肉上去腥,炒至半熟放入蒜末、辣椒(我不太吃辣所以省略)

註1.油不必多,絞肉會再逼出一點油
註2.也可以放入半顆洋蔥丁與蒜末拌炒

    到入少許油,放入豬絞肉,淋一點米酒在肉上去腥,炒至半熟放入蒜末、辣椒(我不太吃辣所以省略) 註1.油不必多,絞肉會再逼出一點油 註2.也可以放入半顆洋蔥丁與蒜末拌炒

  • 1.絞肉差不多熟後放入番茄丁
2.再放入醬油2匙,糖2小匙,魚露3匙,繼續煨煮至番茄軟化

    1.絞肉差不多熟後放入番茄丁 2.再放入醬油2匙,糖2小匙,魚露3匙,繼續煨煮至番茄軟化

  • 1.加入一把的九層塔
2.最後才淋上檸檬汁(檸檬汁煮久會苦)
3.嚐試味道,喜歡魚露味稍重的可以再加一點

註:檸檬要去籽,吃的時候才不會咬到籽會苦 也會影響口感

    1.加入一把的九層塔 2.最後才淋上檸檬汁(檸檬汁煮久會苦) 3.嚐試味道,喜歡魚露味稍重的可以再加一點 註:檸檬要去籽,吃的時候才不會咬到籽會苦 也會影響口感

  • 盛飯淋上剛煮好的打拋豬即可享用

    盛飯淋上剛煮好的打拋豬即可享用

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