百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hana煮飯趣
31 食譜 218 粉絲

塔香三杯杏鮑菇

塔香三杯杏鮑菇

描述

三杯杏鮑菇有著濃郁黑麻油香及干貝的口感,煮的過程香味四溢,令人等不及想品嚐ㄧ口。

30 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將所有材料備好,杏鮑菇使用逆紋切的方式,再將正反二面輕輕畫上井字紋路,可以幫助入味,

    將所有材料備好,杏鮑菇使用逆紋切的方式,再將正反二面輕輕畫上井字紋路,可以幫助入味,

  • 杏鮑菇放入鍋中不加油乾煎,逼出菇類香氣及菇類本身過多的水份,煎至水份蒸發,呈盤備用。

    杏鮑菇放入鍋中不加油乾煎,逼出菇類香氣及菇類本身過多的水份,煎至水份蒸發,呈盤備用。

  • 倒入香油、黑麻油爆香薑片、葱、蒜

    倒入香油、黑麻油爆香片、葱、

  • 再將杏鮑菇、辣椒、糖、醬油及米酒加入拌炒至上色

    再將杏鮑菇辣椒、糖、醬油及米酒加入拌炒至上色

  • 最後再加入九層塔大火拌炒1分鐘,起鍋前再適量加一點點米酒跟麻油做嗆鍋增添香氣。

    最後再加入九層塔大火拌炒1分鐘,起鍋前再適量加一點點米酒跟麻油做嗆鍋增添香氣。

  • 杏鮑菇外型跟口感都像極了干貝

    杏鮑菇外型跟口感都像極了干貝

9,959 瀏覽
avatar
Hana煮飯趣 31 食譜 218 粉絲

偶爾喜歡自己下廚,有點小偏食,不喜歡吃苦瓜、茄子、青椒及香菜~~先前煮了一些菜,但都沒有詳細記錄,所以現在開始好好重新修煉,認真寫食譜🤣🤣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 粽子 家常菜 雞肉 低脂高蛋白 竹筍 打拋豬 滷肉 鮭魚 炒飯 番茄炒蛋 地瓜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 菠菜 麻婆豆腐 雞湯 雞胸肉 高麗菜 香菇雞湯 娃娃菜 金針菇 白菜滷 早餐 杏鮑菇 花椰菜 瓜仔肉 蒸蛋 台式泡菜 小黃瓜 櫛瓜 義大利麵 涼拌小黃瓜 番茄 茄子 豆腐 馬鈴薯 玉米濃湯 糖醋排骨 三杯雞 四季豆 南瓜 高麗菜飯 湯麵 酸辣湯 餅乾 排骨 炒麵