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客家炒板條

客家炒板條

描述

✅低油、少鹽、不膩
✅可當主餐有飽足感
✅給吃膩飯的你/妳
✅喜愛客家料理必吃

28 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 爆香蒜頭

    爆香

  • 放入香菇炒出香味
🔺此為乾燥香菇泡水30分鐘後切片
🔺香菇水留住備用

    放入香菇炒出香味 🔺此為乾燥香菇泡水30分鐘後切片 🔺香菇水留住備用

  • 放入豬肉絲炒變色後加入一湯匙米酒去腥
🔺醃料-醬油、胡椒粉、太白粉抓醃

    放入豬肉絲炒變色後加入一湯匙米酒去腥 🔺醃料-醬油、胡椒粉、太白粉抓醃

  • 加入韭菜花段拌炒

    加入韭菜花段拌炒

  • 加入可淹過菜一半的香菇水拌炒,可稍悶一下(小火)再撒少許胡椒鹽

    加入可淹過菜一半的香菇水拌炒,可稍悶一下(小火)再撒少許胡椒

  • 加入板條拌炒一下,加入香菇素蠔油邊拌炒(多量)、醬油(少量)及胡椒粉(多量)

    加入板條拌炒一下,加入香菇素蠔油邊拌炒(多量)、醬油(少量)及胡椒粉(多量)

  • 最後加一小匙糖、香油

    最後加一小匙糖、香油

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