三杯米血杏鮑菇
描述
我們家還滿喜歡三杯料理的，自從上次試做一次三杯米血後整個ㄉ一ㄠˊ住！三杯怎麼可以那麼好吃，果然是台灣人最愛，不管什麼食材好像都可以跟三杯湊作伙。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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這是食材
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米血、杏鮑菇清洗後切成小塊，杏鮑菇對切後以滾刀方式切塊，米血切成三角形感覺更好吃了
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炙鐵炒鍋加入麻油開中火煸香薑片，煸至稍微捲曲狀後加入蒜頭、蔥白炒香（喜歡辣的朋友可以加點辣椒片）
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接著加入米血塊炒過，再放入杏鮑菇拌炒均勻
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再加入醬油與冰糖，均勻拌過米血與杏鮑菇讓表面上醬色
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倒入米酒炒勻讓湯汁煮滾慢慢收汁
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待收汁逐漸完成後加入蔥綠與九層塔後，熄火拌勻讓九層塔的味道進入米血杏鮑菇中即可完成
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完成
Joy
