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三杯米血杏鮑菇

三杯米血杏鮑菇

描述

我們家還滿喜歡三杯料理的,自從上次試做一次三杯米血後整個ㄉ一ㄠˊ住!三杯怎麼可以那麼好吃,果然是台灣人最愛,不管什麼食材好像都可以跟三杯湊作伙。

謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜。
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 米血、杏鮑菇清洗後切成小塊,杏鮑菇對切後以滾刀方式切塊,米血切成三角形感覺更好吃了

    米血、杏鮑菇清洗後切成小塊,杏鮑菇對切後以滾刀方式切塊,米血切成三角形感覺更好吃了

  • 炙鐵炒鍋加入麻油開中火煸香薑片,煸至稍微捲曲狀後加入蒜頭、蔥白炒香(喜歡辣的朋友可以加點辣椒片)

    炙鐵炒鍋加入麻油開中火煸香片,煸至稍微捲曲狀後加入頭、白炒香(喜歡辣的朋友可以加點辣椒片)

  • 接著加入米血塊炒過,再放入杏鮑菇拌炒均勻

    接著加入米血塊炒過,再放入杏鮑菇拌炒均勻

  • 再加入醬油與冰糖,均勻拌過米血與杏鮑菇讓表面上醬色

    再加入醬油與冰糖,均勻拌過米血與杏鮑菇讓表面上醬色

  • 倒入米酒炒勻讓湯汁煮滾慢慢收汁

    倒入米酒炒勻讓湯汁煮滾慢慢收汁

  • 待收汁逐漸完成後加入蔥綠與九層塔後,熄火拌勻讓九層塔的味道進入米血杏鮑菇中即可完成

    待收汁逐漸完成後加入綠與九層塔後,熄火拌勻讓九層塔的味道進入米血杏鮑菇中即可完成

  • 完成

    完成

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#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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