咖哩酥餃
香酥可口的咖哩酥餃，自家自己做! 酥皮和餡料的作法都很簡單，按照步驟一步一步來，好吃的咖哩酥餃就從你家出爐~
食材
看全部食材
-
鍋中倒入油，將洋蔥及蒜末炒香，再加入蘑菇把水分炒乾。依序加入其餘材料炒勻後放涼。
-
將油皮及油酥分別揉成團，醒置15分鐘。
-
將油皮及油酥各分成12等分。將油酥包入油皮中，收口捏緊。
-
桿捲兩次 (作法請參考 步驟4~6 https://icook.tw/recipes/213257)。
-
將面皮桿成圓形薄片，放上適量餡料。
-
對折捏緊並折出花邊。
-
表面塗上全蛋液，撒上適量黑芝麻，放入預熱至180度C的烤箱中烘烤15分鐘後再次刷上一層蛋液。
-
再烘烤15分鐘至金黃色即可出爐。
![將[油皮]及[油酥]分別揉成團，醒置15分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1740915%2Fecbe52ef5318e3f2.jpg&width=800)
![將[油皮]及[油酥]各分成12等分。將[油酥]包入[油皮]中，收口捏緊。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1740916%2Fb4f31c90af5b81f5.jpg&width=800)
