diy蔥油餅~學起來賺到喔!

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蔥油餅一塊約25元.你知道一包麵粉22元可以作幾塊嗎?可以作約15塊.怕花錢學起來.放在冷凍要吃隨時煎.也不怕宵夜沒得買喔^^
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食材

中筋麵粉 約400
熱開水 約200
冷開水 約100
一把
1小湯匙
2小湯匙
白胡椒 適量
豬油(沙拉油也可) 1小湯匙
  • 1 麵粉篩過+熱水.燙花成一塊塊.再加冷水.揉到不沾手偏濕!揉成麵團後加點豬油或沙拉油!
  • 2 蔥切碎+糖+鹽+白胡椒備用...麵團橄成條分成一團一團約拳頭大小..在壓平鋪上蔥花!
  • 3 再捲起來成條狀.再切成一塊塊.前後口捏緊.成蔥團.濕布蓋著蔥團醒20分!
  • 4 可以下去亁煎(不放油煎.圖中就是亁煎).要有油香味可以放油下去煎^^(加蛋也好吃喔)
  • 5
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小撇步

麵粉趟過熱開水後.倒冷開水先到一半.揉過不夠再倒.太濕加粉.太亁加水喔!
每塊桿平中間放保鮮膜去分隔.冰入冷凍.要吃再來出來煎就OK!
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2014/07/07 發表 1.8 萬 瀏覽

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