三蔬豆皮雞腿捲

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把三色食蔬、豆皮、去骨雞腿肉做組合,用獨家老梅+老醋配方的梅狀元陳醋老梅膏,料理出令人食指大動的三蔬豆皮雞腿捲,香醇濃郁的梅味口感,讓原本看似簡單的豆皮捲,讓味道、口感更加分不少,實在好吃極了~

食材

豆皮 2塊
去骨雞腿肉 1支
小黃瓜 半條
玉米荀 1根
紅蘿蔔 半根
雞腿醃料
黑胡椒 適量
米酒 適量
醬油 1匙半
醬汁材料
高湯 100cc
鮮味炒手 半小匙
地瓜粉漿 1匙半
蠔油 1匙
  • 1 三色蔬食入鍋中微燙後備用~
  • 2 把去骨雞腿洗淨後,加入雞腿醃料, 抓醃一下放置10分鐘即可~
  • 3 帶皮雞腿朝下入鍋中煎至熟成即可~
  • 4 煎好的雞腿盛盤備用~
  • 5 豆皮包入雞腿、玉米荀、甜椒、紅蘿蔔備用~
  • 6 包好的豆皮捲入鍋中煎至焦香即可~
  • 7 鍋中加入醬汁材料開始煨煮收汁~
  • 8 煎好的"三蔬豆皮雞腿捲"盛盤後,淋上醬汁就完成了~
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2012/12/24 發表 5,302 瀏覽

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