照燒雞腿捲
描述
多一道簡單的手法，讓雞腿變成一道漂亮的宴客菜，放入便當也很合適喔！甜甜鹹鹹又鮮嫩多汁～😋
我是宅宅煮婦波波🍳
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步驟
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雞腿肉用叉子或竹籤戳10幾次，灑上醃料塗抹均勻，靜置約15分鐘入味。
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取一大張鋁箔紙，將一片雞腿肉放上然後捲起，再用鋁箔紙包捲起來，兩端像是扭糖果紙般捲緊。
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另一片雞腿肉也如法炮製，然後放入電鍋中，外鍋加水1米杯，按下開關，跳起後再燜約10分鐘，讓中心能熟透。
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待雞腿捲溫度稍微涼一點，移除鋁箔紙，用少許油煎讓表面稍微上色固定。
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加入調味料所有材料，並加入約半碗水，翻動讓表面燒煮上色，待醬汁變濃稠即可關火。
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待稍涼一點即可切片，鍋中醬汁淋上，也可以點綴上一點白芝麻。
小撇步
▫️醬油露較不死鹹，如果是比較重口味的醬油可以稍減一些用量。
▫️無味醂這樣的調味料，可用一大匙米酒加1-2小匙糖替代。
