照燒雞腿捲

描述
多一道簡單的手法,讓雞腿變成一道漂亮的宴客菜,放入便當也很合適喔!甜甜鹹鹹又鮮嫩多汁~😋
我是宅宅煮婦波波🍳
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步驟
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雞腿肉用叉子或竹籤戳10幾次,灑上醃料塗抹均勻,靜置約15分鐘入味。
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取一大張鋁箔紙,將一片雞腿肉放上然後捲起,再用鋁箔紙包捲起來,兩端像是扭糖果紙般捲緊。
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另一片雞腿肉也如法炮製,然後放入電鍋中,外鍋加水1米杯,按下開關,跳起後再燜約10分鐘,讓中心能熟透。
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待雞腿捲溫度稍微涼一點,移除鋁箔紙,用少許油煎讓表面稍微上色固定。
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加入調味料所有材料,並加入約半碗水,翻動讓表面燒煮上色,待醬汁變濃稠即可關火。
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待稍涼一點即可切片,鍋中醬汁淋上,也可以點綴上一點白芝麻。
小撇步
▫️醬油露較不死鹹,如果是比較重口味的醬油可以稍減一些用量。
▫️無味醂這樣的調味料,可用一大匙米酒加1-2小匙糖替代。