南瓜海鮮濃湯粥(花椰菜米)
描述
習慣真正的白飯，花椰菜米單吃我覺得不行，那就來煮粥吧~南瓜濃湯加料，變成富有飽足感的粥
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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南瓜洗淨去皮切塊，外鍋一杯水蒸熟，放涼備用
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洋蔥切大丁，蘑菇切片，魷魚圈切丁
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熱鍋，放入奶油以及洋蔥翻炒至洋蔥呈半透明狀
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再加入蘑菇翻炒至蘑菇上色
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盛出，放涼備用 (預留一些蘑菇片，到時候放回湯裡增添口感)
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放涼的南瓜、洋蔥、蘑菇，加入鮮奶後，用調理棒打成泥狀
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將南瓜泥倒入大鍋中，加適量水稀釋(依個人喜好濃稠度)。小火煮滾後加入花椰菜米，煮滾後再加入預留的蘑菇片、魷魚丁、熟文蛤肉，煮滾後再調味，即可起鍋。
小撇步
1.食材部分，都可以依據個人喜好增加刪減
2.加水稀釋的部分，也可以直接使用高湯，就可以不用再調味了
3享用時，可以依據個人喜好添加黑胡椒粒/義大利香料
周小秋
