用剩飯做麵包🍚義式蕃茄米麵包🍞無麩質

爆米花姊姊
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描述

吃完晚餐,剩下一小碗飯,不想硬撐吃完,隔餐吃又太少,就拿來做麵包,當隔天的早餐剛剛好
參考影片https://youtu.be/1wX6U-Uo-AI

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

100克
一顆
30克
30克
15克
一茶匙
3克
60cc
少量
適量
適量

步驟

  • 牛蕃茄用滾水燙脫皮,將脫好皮的蕃茄加100克糙米飯打成泥

    牛蕃茄用滾水燙脫皮,將脫好皮的蕃茄加100克糙米飯打成泥

  • 將所有粉狀材料混合,加入蕃茄糙米泥,攪拌均勻,加入60cc豆漿、少量油、一茶匙鹽及15克糖、適量義式香料及白胡椒粉,將其揉成糰,放到電鍋或烤箱發酵40分鐘

    將所有粉狀材料混合,加入蕃茄糙米泥,攪拌均勻,加入60cc豆漿、少量油、一茶匙鹽及15克糖、適量義式香料及白胡椒粉,將其揉成糰,放到電鍋或烤箱發酵40分鐘

  • 發酵後,將麵糰塑形,我是做成長條狀,在放到電鍋或烤箱發酵30分鐘

    發酵後,將麵糰塑形,我是做成長條狀,在放到電鍋或烤箱發酵30分鐘

  • 發酵後,放到氣炸鍋以160度15分鐘,即可完成好吃的麵包

    發酵後,放到氣炸鍋以160度15分鐘,即可完成好吃的麵包

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留言

共 2 則
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  • 李十一
    李十一

    請問沒有日本太白粉可以用什麼替代呢?樹薯粉?麵粉?高筋或低筋還是玉米粉呢?

  • 萍兒
    萍兒

    不用酵母粉就可以完成嗎?

    你好,材料裡有寫酵母3克,步驟二將所有粉狀材料混合,就是包含酵母粉喔

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