【大同電鍋料理】豉汁排骨

2012/12/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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(蕓想)豉汁排骨
http://icook.tw/user/100001179391742/recipes?ref=recipe

兩人世界的飯菜是最難料理的,太多吃不完,又不想天天吃同樣菜色,常常買的食材一次無法全煮完,所以導致要同食材變換口味,才不會吃膩,巧婦難炊ㄚ~^^~還好有這些料理達人的食譜可以參考

食材

豬小排 1斤
青江菜 2把
醃料
豆豉 少許
醬油 3匙
米酒 2匙
鹽巴 少許
少許
白胡椒粉 少許
葱段 2根'量
太白粉 少許
蒜薑辣油
沙拉油 3匙
蒜頭老薑辣椒 適量
  • 1 蒜薑辣油沙拉油加熱後沖至薑蒜辣末碗內
  • 2 豬小排加入醃料蒜薑辣油攪拌均勻
  • 3 放入冰箱醃製至少20分鐘
  • 4 大同電鍋隔水加熱,蒸熟即可上桌
  • 5 清燙青江菜並擺置盤底備用
  • 6 把豉汁排骨放置水煮青菜上,即完成有肉也有菜的一道菜
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小撇步

1.料理達人只有製作蒜油,但本人認為是不錯的方法,所以習慣把蒜.薑.辣椒一起製作起來,以後料理可多加利用這香氣
2.我參考的料理達人她是使用放入盤中,隔水加熱20分鐘既可上桌,而我是用省時省力不需看顧火的電鍋料理
3.盤底青菜是我自行加入

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