【大同電鍋料理】豉汁排骨
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(蕓想)豉汁排骨
http://icook.tw/user/100001179391742/recipes?ref=recipe
兩人世界的飯菜是最難料理的，太多吃不完，又不想天天吃同樣菜色，常常買的食材一次無法全煮完，所以導致要同食材變換口味，才不會吃膩，巧婦難炊ㄚ~^^~還好有這些料理達人的食譜可以參考
食材
豬小排
1斤
青江菜
2把
醃料
豆豉
少許
醬油
3匙
米酒
2匙
鹽巴
少許
糖
少許
白胡椒粉
少許
葱段
2根'量
太白粉
少許
蒜薑辣油
沙拉油
3匙
蒜頭老薑辣椒
適量
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![[蒜薑辣油]沙拉油加熱後沖至薑蒜辣末碗內](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1<span class="group-2">蒜薑辣油</span>沙拉油加熱後沖至薑蒜辣末碗內 -
2豬小排加入<span class="group-1">醃料</span><span class="group-2">蒜薑辣油</span>攪拌均勻
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3放入冰箱醃製至少20分鐘
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4大同電鍋隔水加熱，蒸熟即可上桌
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5清燙青江菜並擺置盤底備用
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6把豉汁排骨放置水煮青菜上，即完成有肉也有菜的一道菜
![[蒜薑辣油]沙拉油加熱後沖至薑蒜辣末碗內](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/126057/large_47fd8dc3635f04c1.jpg)
![豬小排加入[醃料][蒜薑辣油]攪拌均勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/126059/large_d176d445582e58d6.jpg)
小撇步
1.料理達人只有製作蒜油，但本人認為是不錯的方法，所以習慣把蒜.薑.辣椒一起製作起來，以後料理可多加利用這香氣
2.我參考的料理達人她是使用放入盤中，隔水加熱20分鐘既可上桌，而我是用省時省力不需看顧火的電鍋料理
3.盤底青菜是我自行加入
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