【影音】香煎雞肉溫沙拉佐油醋醬


 陳媽私房
10 食譜 76 粉絲
限12字

香煎雞腿排佐巴薩米克醋,搭配清爽健康的溫沙拉,快來試試看吧!

影片網址:https://youtu.be/J8vLOnlgapI

陳媽私房YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/TinasKitchen

陳媽私房FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/tinalincook

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

半顆
適量
適量
適量
調味料
  • 紫洋蔥切絲,泡冰水冰鎮降低嗆辣感

    紫洋蔥切絲,泡冰水冰鎮降低嗆辣感

  • 蘿美生菜洗淨後,切適當大小後脫水瀝乾

    蘿美生菜洗淨後,切適當大小後脫水瀝乾

  • 小番茄切對半

    小番茄切對半

  • 雞腿排較厚處稍微劃刀,用紙巾擦乾水分,撒上適量鹽巴及黑胡椒

    雞腿排較厚處稍微劃刀,用紙巾擦乾水分,撒上適量鹽巴及黑胡椒

  • 中小火熱鍋,鍋子熱後不用放油,雞皮朝下放入雞腿排

    中小火熱鍋,鍋子熱後不用放油,雞皮朝下放入雞腿排

  • 中小火煎到雞皮表面金黃後翻面,若怕油噴可蓋上鍋蓋

    中小火煎到雞皮表面金黃後翻面,若怕油噴可蓋上鍋蓋

  • 若鍋子空間夠,可以同時放入玉米筍煎炒,玉米筍也可以用水煮的

    若鍋子空間夠,可以同時放入玉米筍煎炒,玉米筍也可以用水煮的

  • 煎到兩面都金黃後起鍋,可以用剪刀剪較厚處看看有沒有完全熟透

    煎到兩面都金黃後起鍋,可以用剪刀剪較厚處看看有沒有完全熟透

  • 原鍋倒入適量橄欖油,將菇類炒軟,可加點少許黑胡椒及鹽巴調味
 (杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇等皆可)

    原鍋倒入適量橄欖油,將菇類炒軟,可加點少許黑胡椒及鹽巴調味 (杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇等皆可)

  • 油醋醬比例為3:1,接著加入適量黑胡椒及鹽巴攪拌均勻即可

    油醋醬比例為3:1,接著加入適量黑胡椒及鹽巴攪拌均勻即可

  • 準備一個大碗,放入生菜、小番茄、紫洋蔥、玉米筍、菇類

    準備一個大碗,放入生菜、小番茄、紫洋蔥、玉米筍、菇類

  • 倒入適量油醋醬後輕輕拌均勻後試試味道,調味請依個人喜好調整

    倒入適量油醋醬後輕輕拌均勻後試試味道,調味請依個人喜好調整

  • 雞腿排切適當大小後擺盤

    雞腿排切適當大小後擺盤

  • 最後在雞腿排上淋上一小匙巴薩米克醋即可

    最後在雞腿排上淋上一小匙巴薩米克醋即可

小撇步

1.沙拉食材可依喜好自由調整
2.生菜及洋蔥記得將水份瀝乾,避免水太多稀釋到味道
3.菇類炒軟後稍微放涼再放入沙拉拌勻,避免生菜軟掉

影片中使用的是【St.Rita 聖塔麗塔 】的冷壓橄欖油及巴薩米克醋
更多產品資訊及線上訂購請參考:https://www.strita.com.tw/

6,571 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
 陳媽私房
10 食譜 76 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊