【影音】香煎雞肉溫沙拉佐油醋醬
描述
香煎雞腿排佐巴薩米克醋,搭配清爽健康的溫沙拉,快來試試看吧!
影片網址:https://youtu.be/J8vLOnlgapI
陳媽私房YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/TinasKitchen
陳媽私房FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/tinalincook
步驟
-
紫洋蔥切絲,泡冰水冰鎮降低嗆辣感
-
蘿美生菜洗淨後,切適當大小後脫水瀝乾
-
小番茄切對半
-
雞腿排較厚處稍微劃刀,用紙巾擦乾水分,撒上適量鹽巴及黑胡椒
-
中小火熱鍋,鍋子熱後不用放油,雞皮朝下放入雞腿排
-
中小火煎到雞皮表面金黃後翻面,若怕油噴可蓋上鍋蓋
-
-
煎到兩面都金黃後起鍋,可以用剪刀剪較厚處看看有沒有完全熟透
-
-
油醋醬比例為3:1,接著加入適量黑胡椒及鹽巴攪拌均勻即可
-
-
倒入適量油醋醬後輕輕拌均勻後試試味道,調味請依個人喜好調整
-
雞腿排切適當大小後擺盤
-
最後在雞腿排上淋上一小匙巴薩米克醋即可
小撇步
1.沙拉食材可依喜好自由調整
2.生菜及洋蔥記得將水份瀝乾,避免水太多稀釋到味道
3.菇類炒軟後稍微放涼再放入沙拉拌勻,避免生菜軟掉影片中使用的是【St.Rita 聖塔麗塔 】的冷壓橄欖油及巴薩米克醋
更多產品資訊及線上訂購請參考:https://www.strita.com.tw/