補精益氣養生金湯 (食療補元神精力氣虛)

戒空-火候熬出珍味
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描述

天地萬物,自有符合增進人體元神及康健食材,除重症、急診外,本人均建以天然食物、食材修補健身,不但花費少,又可避免服用過多西藥副作用。但,每一個人,因年齡、性別、體型體重、健康狀況、疾病類別、忌食種類不同,必須由食材內逐一調整增删,以利迅速修復個人健康。
本次食材適合氣虛、精氣神不足,尤以病患或初癒者。
家母85歲,曾住院病危兩次,之後開始進食即為其調配食療,1個月後,比入院前更健康精神氣色更好。

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

10條
3付
半顆
4支
2個
2個
2個
2支
2大支
6支
1萬cc
0
中藥材
3支
1片
6顆
6顆
6片
1大匙
1大匙
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步驟

  • 備料:
依每一位症狀不同之處,決定食療食材。

    備料: 依每一位症狀不同之處,決定食療食材。

  • 嫩薑/洗淨切片(切越薄越好)
(老人及患者適合嫩薑)

    嫩薑/洗淨切片(切越薄越好) (老人及患者適合嫩薑)

  • 準備48公升快鍋1個/加入1萬cc冷水/放入薑片及洗淨的中藥材/煮沸
(中藥材先以冷水洗淨<不宜過度沖洗>,泡冷水10分鐘再取用。)
PS.新鍋用食用油、餐巾紙用力擦拭,多次擦拭後餐巾紙上的黑油會愈來愈少,最後則是擦不出半點黑油。再用沙拉脱刷洗,煮沸1鍋水,再刷洗第二次(至紙巾擦拭無黑色機油)為止。

    準備48公升快鍋1個/加入1萬cc冷水/放入薑片及洗淨的中藥材/煮沸 (中藥材先以冷水洗淨<不宜過度沖洗>,泡冷水10分鐘再取用。) PS.新鍋用食用油、餐巾紙用力擦拭,多次擦拭後餐巾紙上的黑油會愈來愈少,最後則是擦不出半點黑油。再用沙拉脱刷洗,煮沸1鍋水,再刷洗第二次(至紙巾擦拭無黑色機油)為止。

  • 高壓鍋(快鍋)使用方法及注意事項,請詳閱使用說明書,或上網查詢,徹底瞭解使用安全方法及注意事項後再使用。
安全第一!

    高壓鍋(快鍋)使用方法及注意事項,請詳閱使用說明書,或上網查詢,徹底瞭解使用安全方法及注意事項後再使用。 安全第一!

  • 另起一鍋,煮沸3000cc熱水/汆燙牛肉、雞骨、豬大骨去血水/沸騰後關火静置5分鐘/再用冷水沖洗乾淨。

    另起一鍋,煮沸3000cc熱水/汆燙牛肉、雞骨、豬大骨去血水/沸騰後關火静置5分鐘/再用冷水沖洗乾淨。

  • 快鍋水沸騰/放入牛肉/虱目魚骨/雞胸骨/豬大腿骨

    快鍋水沸騰/放入牛肉/虱目魚骨/雞胸骨/豬大腿骨

  • 水梨洗淨/去核去子/帶皮切片(切越薄越好)/放入快鍋

    水梨洗淨/去核去子/帶皮切片(切越薄越好)/放入快鍋

  • 洋蔥洗淨/横切小段(切越小越好)/放入快鍋

    洋蔥洗淨/横切小段(切越小越好)/放入快鍋

  • 紅蘿蔔洗淨/帶皮對切/再切小段(切越小越好)/放入快鍋

    紅蘿蔔洗淨/帶皮對切/再切小段(切越小越好)/放入快鍋

  • 玉米洗淨/直刀由玉米粒中心切割劃刀(如圖左1,每一顆玉米粒都要劃刀。)/放入快鍋

    玉米洗淨/直刀由玉米粒中心切割劃刀(如圖左1,每一顆玉米粒都要劃刀。)/放入快鍋

  • 食材切割完成/全部下鍋

    食材切割完成/全部下鍋

  • 攪拌翻動食材
(熬煮湯汁不加食鹽,熬粥再調味。)

    攪拌翻動食材 (熬煮湯汁不加食鹽,熬粥再調味。)

  • 快鍋大火沸騰/轉小火加蓋/熬煮6小時
(每煮2小時/關火靜置2小時X3次=煮6小時+靜置6小時。再開蓋冷却/裝袋/置入冷凍備用。)

    快鍋大火沸騰/轉小火加蓋/熬煮6小時 (每煮2小時/關火靜置2小時X3次=煮6小時+靜置6小時。再開蓋冷却/裝袋/置入冷凍備用。)

  • 第三次熬煮前,除豬大腿骨、玉米,其他食材予以搗碎。

    第三次熬煮前,除豬大腿骨、玉米,其他食材予以搗碎。

  • 搗碎後/大火煮沸/關小火/閉鎖安全蓋/再熬煮2小時。

    搗碎後/大火煮沸/關小火/閉鎖安全蓋/再熬煮2小時。

  • 熬煮完成

    熬煮完成

  • 過濾湯汁(勿含魚刺及雞豬碎骨)/待冷卻

    過濾湯汁(勿含魚刺及雞豬碎骨)/待冷卻

  • 1000cc分包1袋/放入冷凍庫/每次煮粥使用1包。

    1000cc分包1袋/放入冷凍庫/每次煮粥使用1包。

  • 電鍋煮粥:洗淨白米1量杯瀝乾/加入湯汁/外鍋3杯水/熬煮成粥/加入食鹽2分之1茶匙調味
(一定要白米和湯汁一起熬煮)

    電鍋煮粥:洗淨白米1量杯瀝乾/加入湯汁/外鍋3杯水/熬煮成粥/加入食鹽2分之1茶匙調味 (一定要白米和湯汁一起熬煮)

  • 熬煮2小時之湯汁煮粥色澤。

    熬煮2小時之湯汁煮粥色澤。

  • 熬煮6小時之湯汁煮粥色澤。
電鍋煮粥完成/待温熱再食用,以免老人或患者燙口
(老母親感冒、咳嗽、氣虚、手腳顫抖、精神不振…吃第一碗粥之後,精神狀況恢復率高達90%。)

    熬煮6小時之湯汁煮粥色澤。 電鍋煮粥完成/待温熱再食用,以免老人或患者燙口 (老母親感冒、咳嗽、氣虚、手腳顫抖、精神不振…吃第一碗粥之後,精神狀況恢復率高達90%。)

  • 所謂1大匙1小匙是多少? 
食品原料行有一把4支的量匙可買,以下分為:
1大匙= 1T = 15ml(cc)
1茶匙= 1t〈1小匙〉= 5ml(cc)
1/2茶匙=2.5ml(cc)
1/4茶匙=1.25ml(cc)
一杯約=240cc

    所謂1大匙1小匙是多少? 食品原料行有一把4支的量匙可買,以下分為: 1大匙= 1T = 15ml(cc) 1茶匙= 1t〈1小匙〉= 5ml(cc) 1/2茶匙=2.5ml(cc) 1/4茶匙=1.25ml(cc) 一杯約=240cc

小撇步

自創此食療法,應用在老母親身上功效強大顯著,遂推薦給大家。
1.川貝粉功效:川貝有潤肺止咳化痰平喘,清熱化痰功效,用於熱症咳嗽,如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。 川貝有鎮咳、祛痰、降壓作用、有一定的抗菌作用。主治:用於肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、乾咳少痰、咯痰帶血、肺癰、瘰癧、癰腫、乳癰。(老母親拒服川貝粉,密加3公克入粥中,拌勻食用。😉)
2.製作時間長,應小心謹慎使用瓦斯爐火,安全第一!

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戒空-火候熬出珍味 100 食譜 782 粉絲

民以食為天,食以安為先。 買食材用智慧,做料理是賢慧,下廚時光,讓你賢慧又有智慧。 經由掌廚,體驗美食的幸福感,烹調出一道道的美味佳餚。 食材新鮮、調味簡單適當,就是一道可口美食;深度美食料理,則講究工法和料理程序。 願與您分享每一份美食料理。 (本站料理、圖片、內容...均歡迎自由分享下載及複製使用。) ⬇️更多的料理在cookpad,請點選進入。⬇️

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