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Justina 賈斯汀娜
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懶人版 海鮮叻沙鍋

懶人版 海鮮叻沙鍋

描述

這一次是看到小磨坊有出新的 海鮮叻沙料理包,所以決定來嘗試一下如果用這個來煮快速懶人版的海鮮叻沙湯不知道口味如何。

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 將買來的食材準備好。

    將買來的食材準備好。

  • 食材清洗後瀝乾水份,油豆腐及北海翅用料理剪刀剪成1口大小。

    食材清洗後瀝乾水份,油豆腐及北海翅用料理剪刀剪成1口大小。

  • 處理食材的同時,將過濾水450cc放入鍋中開中火煮沸。

    處理食材的同時,將過濾水450cc放入鍋中開中火煮沸。

  • 將處理好的油豆腐、北海翅及鵪鶉蛋放入

    將處理好的油豆腐、北海翅及鵪鶉蛋放入

  • 煮到湯大滾的時候再放入小磨坊調理包, 用大湯匙稍微拌一下,醬料會融合均勻。

    煮到湯大滾的時候再放入小磨坊調理包, 用大湯匙稍微拌一下,醬料會融合均勻。

  • 這時候加入草蝦仁,因為非常快熟,等到蝦仁表面都變成紅色的時候,就可以起鍋了

    這時候加入草蝦仁,因為非常快熟,等到蝦仁表面都變成紅色的時候,就可以起鍋了

小撇步

因為這是小磨坊醬料包的口味,比較起百勝廚叻沙辣度高一點,如果不敢吃這麼辣的話,我覺得可以加一點椰漿或椰奶下去中和一下味道,或許也可以加一點稍微炒過的洋蔥增加湯頭的甜味,來Balance一下湯裡面的辣度。

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Justina 賈斯汀娜 497 食譜 843 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

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