肉燥滷蛋油豆腐

堯媽咪小廚房
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描述

防疫在家,滷一鍋肉燥,可以吃好幾餐,方便又下飯!

食材

300克
6個
4朵
4瓣
適量
適量
適量
少許

步驟

  • 香菇泡軟洗淨切絲,蒜頭拍開。

    香菇泡軟洗淨切絲,蒜頭拍開。

  • 熱鍋先放下絞肉炒一下,大致變色後,放下蒜頭及香菇絲炒香。

    熱鍋先放下絞肉炒一下,大致變色後,放下蒜頭及香菇絲炒香。

  • 熗一大匙醬油及一大匙米酒,炒出醬油味。

    熗一大匙醬油及一大匙米酒,炒出醬油味。

  • 放入油豆腐、水煮蛋,適量的味霖及水,煮至入味即可。煮開的時候,可以先試味道,太淡可以再加一點醬油做調整。

    放入油豆腐、水煮蛋,適量的味霖及水,煮至入味即可。煮開的時候,可以先試味道,太淡可以再加一點醬油做調整。

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