洋蔥炒肉片
描述
這道料理非常下飯，也適合當成便當主菜．洋蔥的鮮甜再加上鹹甜香的醬汁，很容易讓人多吃幾碗飯．食材以及醬料的取得也很容易簡單，對媽媽來說，是道快速可準備與完成的料理．
此外，這道料理還可以再進化，最後起鍋前加個蛋液，直接淋在熱騰騰的白飯上，就是碗美味營養的丼飯．
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備妥所有食材．
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洋蔥以直切法（逆紋切）的方式切成片狀．
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起油鍋，先拌炒洋蔥至香味飄出，放進肉片拌炒至熟透．
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加入醬油及糖，拌炒至肉片上色後再加入水熬煮至沸騰．
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起鍋，料理完成．
小撇步
洋蔥使用直切法（逆紋切），不僅可以保留洋蔥原味，適合煎炒料理，炒過的洋蔥味道還會變甜．
喜歡吃辣的可以加點辣椒．
想讓菜色更豐富，還可以加點鴻喜菇（菇類）也很不錯．
小嘛糬
邱鈺珊
