洋蔥炒肉片 黃小怡 84 食譜 75 粉絲 追蹤 24 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道料理非常下飯，也適合當成便當主菜．洋蔥的鮮甜再加上鹹甜香的醬汁，很容易讓人多吃幾碗飯．食材以及醬料的取得也很容易簡單，對媽媽來說，是道快速可準備與完成的料理． 此外，這道料理還可以再進化，最後起鍋前加個蛋液，直接淋在熱騰騰的白飯上，就是碗美味營養的丼飯． 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 豬胛心炒肉片 125g 洋蔥 1/2顆 醬油 2大匙 糖 1大匙 水 2大匙 備妥所有食材． 洋蔥以直切法（逆紋切）的方式切成片狀． 起油鍋，先拌炒洋蔥至香味飄出，放進肉片拌炒至熟透． 加入醬油及糖，拌炒至肉片上色後再加入水熬煮至沸騰． 起鍋，料理完成． 小撇步 洋蔥使用直切法（逆紋切），不僅可以保留洋蔥原味，適合煎炒料理，炒過的洋蔥味道還會變甜． 喜歡吃辣的可以加點辣椒． 想讓菜色更豐富，還可以加點鴻喜菇（菇類）也很不錯． 2020/08/10 發表 1,729 瀏覽
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