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簡易蘿蔔餅

簡易蘿蔔餅

描述

簡單快速就可將蘿蔔泥煎成蘿蔔糕，辣味糖醋沾醬更提升了風味。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

34 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

⊙淋醬：

步驟

  • 白蘿蔔去皮，磨成泥。蔥切成細蔥花，分成兩份。

    白蘿蔔去皮，磨成泥。蔥切成細蔥花，分成兩份。

  • 稍稍濾去蘿蔔泥的水份，不用擠的非常乾。

    稍稍濾去蘿蔔泥的水份，不用擠的非常乾。

  • 蘿蔔泥加入麵粉、太白粉、一半的細蔥花、鹽、胡椒、七味粉。以及鮪魚罐頭濾去油脂的鮪魚肉。

    蘿蔔泥加入麵粉、太白粉、一半的細蔥花、鹽、胡椒、七味粉。以及鮪魚罐頭濾去油脂的鮪魚肉。

  • 攪拌均勻。

    攪拌均勻。

  • 日式煎蛋器加熱，放入1大匙白麻油。

    日式煎蛋器加熱，放入1大匙白麻油。

  • 將蘿蔔餡平鋪於煎蛋器，中小火慢煎。

    將蘿蔔餡平鋪於煎蛋器，中小火慢煎。

  • 大約煎了2分鐘，用鍋鏟將蘿蔔泥餡鏟起對摺。

    大約煎了2分鐘，用鍋鏟將蘿蔔泥餡鏟起對摺。

  • 再繼續煎約5分鐘將餡料煎熟。中間偶而要翻面一下。

    再繼續煎約5分鐘將餡料煎熟。中間偶而要翻面一下。

  • 中間抽空將淋醬材料和一半蔥花混勻。

    中間抽空將淋醬材料和一半蔥花混勻。

  • 取出煎好的蘿蔔餅，切成合適入口的大小。

    取出煎好的蘿蔔餅，切成合適入口的大小。

  • 淋上醬汁。

    淋上醬汁。

  • 外酥內軟，配上糖醋醬汁，好吃。

    外酥內軟，配上糖醋醬汁，好吃。

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野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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