16# 養生黑芝麻布丁

糖山🍭大兄
22 食譜 33 粉絲

描述

16# 養生黑芝麻布丁@糖山🍭大兄

材料↓↓↓↓

成品約5杯

準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

步驟1# (材料)

(1) 黑芝麻醬(含糖) 60g
(2) 熱滾水 40ml
(3) 白砂糖 20g
(4) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 460ml
(5) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml

步驟2# (材料)

(1) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 40ml
(2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

    準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

  • 步驟1# (材料)

(1) 黑芝麻醬(含糖) 60g
(2) 熱滾水 40ml
(3) 白砂糖 20g
(4) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 460ml
(5) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml

    步驟1# (材料) (1) 黑芝麻醬(含糖) 60g (2) 熱滾水 40ml (3) 白砂糖 20g (4) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 460ml (5) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml

  • 芝麻醬加入砂糖

    芝麻醬加入砂糖

  • 倒入熱滾水

    倒入熱滾水

  • 細火煮溶砂糖

    細火煮溶砂糖

  • 倒入豆奶和忌廉

    倒入豆奶和忌廉

  • 攪拌加熱至60度

    攪拌加熱至60度

  • 倒入容器備用

    倒入容器備用

  • 步驟2#  (材料)

(1) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 40ml
(2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g

    步驟2# (材料) (1) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g

  • 魚膠粉加入豆奶

    魚膠粉加入豆奶

  • 隔水座溶魚膠粉至冇顆粒

    隔水座溶魚膠粉至冇顆粒

  • 先將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)

    先將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 倒番入(步驟1#)

    倒番入(步驟1#)

  • 隔篩過濾1次

    隔篩過濾1次

  • 倒入啫喱杯內

    倒入啫喱杯內

  • 冷藏最少4小時

    冷藏最少4小時

  • 完成食得

食譜影片Link↓↓↓↓

https://youtu.be/t54lOPWP2fY

(歡迎轉發註明出處)

    完成食得 食譜影片Link↓↓↓↓ https://youtu.be/t54lOPWP2fY (歡迎轉發註明出處)

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