16# 養生黑芝麻布丁
描述
16# 養生黑芝麻布丁@糖山🍭大兄
材料↓↓↓↓
成品約5杯
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
步驟1# (材料)
(1) 黑芝麻醬(含糖) 60g
(2) 熱滾水 40ml
(3) 白砂糖 20g
(4) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 460ml
(5) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
步驟2# (材料)
(1) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 40ml
(2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
-
(材料)
-
60g
-
40ml
-
20g
-
460ml
-
150ml
-
(材料)
-
40ml
-
7-9g
步驟
-
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
-
步驟1# (材料) (1) 黑芝麻醬(含糖) 60g (2) 熱滾水 40ml (3) 白砂糖 20g (4) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 460ml (5) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
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芝麻醬加入砂糖
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倒入熱滾水
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細火煮溶砂糖
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倒入豆奶和忌廉
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攪拌加熱至60度
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倒入容器備用
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步驟2# (材料) (1) 黑芝麻味豆奶/豆漿(含糖) 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
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魚膠粉加入豆奶
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隔水座溶魚膠粉至冇顆粒
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先將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)
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攪拌均勻
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倒番入(步驟1#)
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隔篩過濾1次
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倒入啫喱杯內
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冷藏最少4小時
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完成食得 食譜影片Link↓↓↓↓ https://youtu.be/t54lOPWP2fY (歡迎轉發註明出處)
小撇步
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