#美式華爾道夫沙拉

步驟

小撇步

1.蘋果去皮，不可變色(可泡在鹽開水裡)西芹菜需刨皮去絲。
2.胡桃仁烤過，不可拌入蛋黃醬中。
3.材料與蛋黃醬混合拌勻時不可有脫水的現象，蘋果口感要香脆。
4.供應前應置冰箱冷藏，冰涼後供餐。