百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
linglingother
26 食譜 27 粉絲

芒果糯米糍

芒果糯米糍

描述

這份量可製作約10粒糯米糍

60 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟1
步驟2
步驟4

步驟

  • 開最小火炒55克糯米粉五分鐘 (放涼備用)

    開最小火炒55克糯米粉五分鐘 (放涼備用)

  • 小鍋內倒入椰漿、白砂糖,用最小火攪溶即可.不需煮滾

    小鍋內倒入椰漿、白砂糖,用最小火攪溶即可.不需煮滾

  • 攪溶後即刻倒入糯米粉及玉米粉中,攪勻成粉漿

    攪溶後即刻倒入糯米粉及玉米粉中,攪勻成粉漿

  • 用廚房紙將少許菜油抹蒸盤內,倒粉漿入蒸盤中(過篩會更滑)包上保鮮膜, 水滾後放入,改中火蒸十五分鐘,用竹籤刺入糯米糕中,若不黏著粉漿就熟了

    用廚房紙將少許菜油抹蒸盤內,倒粉漿入蒸盤中(過篩會更滑)包上保鮮膜, 水滾後放入,改中火蒸十五分鐘,用竹籤刺入糯米糕中,若不黏著粉漿就熟了

  • 取出後,馬上用筷子順時針攪拌約四分鐘至黏韌。 這個過程確保面團會滑滑的哦。

    取出後,馬上用筷子順時針攪拌約四分鐘至黏韌。 這個過程確保面團會滑滑的哦。

  • 將糯米團用微波爐保鮮紙包好,放室溫待涼備用

    將糯米團用微波爐保鮮紙包好,放室溫待涼備用

  • 因應芒果大小切割糯米團(每個重約45-48克)記得必須佩戴制作食物的手套。然則粉團會粘手做不到的。

    因應芒果大小切割糯米團(每個重約45-48克)記得必須佩戴制作食物的手套。然則粉團會粘手做不到的。

  • 將芒果放在糯米皮中間,過程中記得芒果汁不要粘在收口的地方,會影響包唔包得實。

    芒果放在糯米皮中間,過程中記得芒果汁不要粘在收口的地方,會影響包唔包得實。

  • 將糯米糍放入熟糯米粉中滾動一圈,記得要拍走多餘的粉哦

*放入雪櫃中雪兩、三個小時

    將糯米糍放入熟糯米粉中滾動一圈,記得要拍走多餘的粉哦 *放入雪櫃中雪兩、三個小時

1.4 萬 瀏覽
avatar
linglingother 26 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 番茄 高麗菜 餅乾 玉米濃湯 炒飯 馬鈴薯 雞胸肉 杏鮑菇 四季豆 家常菜 茄子 粽子 雞肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 酸辣湯 番茄炒蛋 早餐 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 三杯雞 麻婆豆腐 瓜仔肉 雞湯 炒麵 打拋豬 糖醋排骨 排骨 義大利麵 鮭魚 櫛瓜 滷肉 竹筍 金針菇 湯麵 香菇雞湯 南瓜 菠菜 豆腐 花椰菜 娃娃菜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 白菜滷 糖葫蘆