恍神輕乳酪


Allen Yang
11 食譜 15 粉絲
限12字

因為做這個的時候我的夥伴說我一直恍神,蛋白分離還分不好,故名恍神輕乳酪,提醒大家製作時專心點。不然蛋白打發失敗會很懊惱。

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
  • 奶油乳酪放盆軟化 -

  • 煮熱水後關火,隔水加熱上盆 加入奶油跟牛奶 加入四個蛋黃

  • 打發蛋白+糖+檸檬汁

  • 蛋白盆加入蛋黃盆,慢慢攪拌

  • 烤200度15分鐘+150度60分鐘

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