Allen Yang 11 食譜 31 粉絲 追蹤 恍神輕乳酪 描述 因為做這個的時候我的夥伴說我一直恍神,蛋白分離還分不好,故名恍神輕乳酪,提醒大家製作時專心點。不然蛋白打發失敗會很懊惱。 #烘焙 #蛋糕 #乳酪蛋糕 #甜點 #下午茶 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 奶油乳酪 160g 無鹽奶油 20g 牛奶 50g 低筋麵粉 40g 糖 80g 4雞蛋 4顆 檸檬汁 5g 步驟 奶油乳酪放盆軟化 - 煮熱水後關火,隔水加熱上盆 加入奶油跟牛奶 加入四個蛋黃 打發蛋白+糖+檸檬汁 蛋白盆加入蛋黃盆,慢慢攪拌 烤200度15分鐘+150度60分鐘 8,573 瀏覽 2020/08/04 發表