咖哩鮮蝦粉絲煲 小廚房 14 食譜 52 粉絲 追蹤 17 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 咖哩鮮蝦粉絲煲 已參加:全聯料理爭霸戰 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 新鮮蝦子 12隻 紅椒 1顆 黃椒 1顆 洋蔥 1/2顆 醬油膏 2匙 魚露 2小匙 醬油 2匙 米酒 1匙 黑胡椒 少許 鹽 2匙 糖 1匙 有鹽奶油塊 1個 咖哩粉 3大匙 椰漿粉 25克 水 100克 蒜頭 4顆 紅辣椒 1條 看全部食材 步驟 粉絲泡水備用,粉絲使用粗的口感較佳,蒜頭切末、辣椒切段,蝦子洗淨去腸泥,洋蔥、黃紅椒切絲 椰漿粉按照包裝上比例沖熱水調開,口味可依照個人喜好濃度增減 粉絲放入滾水中煮20秒左右,半熟狀態就撈起,加入一點食用油拌勻防結塊沾黏 熱鍋下奶油爆香蒜末辣椒 下紅黃椒、洋蔥炒軟(加一點點水) 加入所有調味料、下粉絲煮滾後放蝦,蓋鍋蓋煮3分鐘 起鍋擺盤!完成 7,168 瀏覽 2020/08/03 發表