咖哩鮮蝦粉絲煲
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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粉絲泡水備用，粉絲使用粗的口感較佳，蒜頭切末、辣椒切段，蝦子洗淨去腸泥，洋蔥、黃紅椒切絲 椰漿粉按照包裝上比例沖熱水調開，口味可依照個人喜好濃度增減
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粉絲放入滾水中煮20秒左右，半熟狀態就撈起，加入一點食用油拌勻防結塊沾黏
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熱鍋下奶油爆香蒜末辣椒
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下紅黃椒、洋蔥炒軟（加一點點水）
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加入所有調味料、下粉絲煮滾後放蝦，蓋鍋蓋煮3分鐘
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起鍋擺盤！完成
Kuo Kenny
作者小廚房