咖哩鮮蝦粉絲煲

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吸滿了蝦子的鮮甜與咖哩香的粉絲,每一口都好滿足喔!

份量
3 人份
食材
鮮蝦
8隻
粉絲
1把
洋蔥
1/4顆
蒜頭
2-3瓣
青蔥
1根
魚露(or醬油)
少許
咖哩粉
適量
芹菜珠
少許
  • 1
    蝦子剪掉長鬚、開背去腸泥。粉絲泡水變軟後瀝乾。青蔥切蔥花、蒜頭切末,洋蔥切細丁備用。
  • 2
    平底鍋倒入1匙油,先將蝦子煎至變色後取出。
  • 3
    原鍋加入洋蔥細丁炒軟、放入蒜末與蔥花拌炒。接著再加入咖哩粉炒香。
  • 4
    加水約200cc煮滾後,以魚露或醬油調味。
  • 5
    放入粉絲與鮮蝦煮至入味。
  • 6
    取一砂鍋預熱後灑上少許香油,依序放入粉絲、鮮蝦與芹菜珠。完成!
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2015/12/02 發表 2.2 萬 瀏覽
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