柚子和風涼麵

Memory Taste 戀百味
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描述

炎炎夏日,满满的一份维他命C,犹如,幽谷中一缕清泉,一瞬间,让你舌尖上的味蕾,清爽、清甜,拂去盛夏时节的燥热与躁动!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1湯匙
1湯匙
1人份
5粒
適量
適量
調料
1大湯匙
1/2湯匙
1/4ML水
1大湯匙
1大湯匙

步驟

  • 醬料:柴魚醬油,昆布柚子醋,水,日式美乃滋,韓式柚子蜜,白芝麻。

攪拌均勻,備用。

    醬料:柴魚醬油,昆布柚子醋,水,日式美乃滋,韓式柚子蜜,白芝麻。 攪拌均勻,備用。

  • 水滾了以後,加入橄欖油海鹽。
再加入天使麵或者義大利麵。


(因為義大利麵本身不含鹽,在水煮過程加入鹽可以增加義大利麵的風味及彈性)

(橄欖油放入水中防止義大利麵不會粘在一起)

    水滾了以後,加入橄欖油海鹽。 再加入天使麵或者義大利麵。 (因為義大利麵本身不含鹽,在水煮過程加入鹽可以增加義大利麵的風味及彈性) (橄欖油放入水中防止義大利麵不會粘在一起)

  • 小番茄,切开备用。

鮭魚軟,魚子,勳鮭魚。放在旁邊備用。

    小番茄,切开备用。 鮭魚軟,魚子,勳鮭魚。放在旁邊備用。

  • 煮好的麵,撈出放入碗中,放入調好的醬汁,攪拌均勻。
加入鮭魚軟,魚子,勳鮭魚,小蕃茄,加海苔。
甜酸的醬汁散發芝麻的香氣,搭配麵,簡單卻美味。

    煮好的麵,撈出放入碗中,放入調好的醬汁,攪拌均勻。 加入鮭魚軟,魚子,勳鮭魚,小蕃茄,加海苔。 甜酸的醬汁散發芝麻的香氣,搭配麵,簡單卻美味。

小撇步

以上的食譜,可以加入水果現時蔬菜,不一定要海鮮。
可以當涼拌沙拉,前菜。

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