百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎莎醬不辣
44 食譜 571 粉絲

涼拌木耳

涼拌木耳

描述

配點顏色,黑不溜丟的木耳立馬繽紛吸睛,冰鎮得酸辣爽脆,夏日好開胃。

221 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 乾燥川耳泡溫水30分鐘,溫水就像洗澡水的溫度,泡發後洗淨。(今天泡發後為125g)
若用新鮮木耳此步驟省略。

    乾燥川耳泡溫水30分鐘,溫水就像洗澡水的溫度,泡發後洗淨。(今天泡發後為125g) 若用新鮮木耳此步驟省略。

  • 滾水汆燙木耳3分鐘(新鮮木耳1分鐘) ,撈起沖涼,再泡冰水10分鐘。
等待時間準備調料,醬汁調好,蒜頭、薑切末,辣椒切片,不吃辣可不加。

    滾水汆燙木耳3分鐘(新鮮木耳1分鐘) ,撈起沖涼,再泡冰水10分鐘。 等待時間準備調料,醬汁調好,頭、切末,辣椒切片,不吃辣可不加。

  • 木耳撈起瀝乾,加入蒜薑辣椒和醬汁拌勻,放入冰箱冷藏1小時入味。

    木耳撈起瀝乾,加入辣椒和醬汁拌勻,放入冰箱冷藏1小時入味。

  • 上菜前撒些綠葉,如:蔥花、香菜、九層塔,不吃辣的放幾片紅辣椒裝飾,就可以美美上桌了。

    上菜前撒些綠葉,如:花、香菜九層塔,不吃辣的放幾片紅辣椒裝飾,就可以美美上桌了。

小撇步

1. 木耳汆燙後泡冰水會更脆口。
2. 醬汁調整到自己喜歡的酸鹹度。

2.5 萬 瀏覽
avatar
莎莎醬不辣 44 食譜 571 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 地瓜 番茄 金針菇 打拋豬 低脂高蛋白 櫛瓜 四季豆 家常菜 麻婆豆腐 義大利麵 雞蛋豆腐 高麗菜飯 雞肉 雞湯 餅乾 番茄炒蛋 糖醋排骨 瓜仔肉 蒸蛋 炒麵 粽子 豆腐 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 娃娃菜 茄子 馬鈴薯 南瓜 早餐 花椰菜 白菜滷 高麗菜 糖葫蘆 三杯雞 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 竹筍 炒飯 玉米濃湯 小黃瓜 雞胸肉 排骨 滷肉 菠菜 酸辣湯 台式泡菜 湯麵