日式和風炸牛肉
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
醬料
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1包
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步驟
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本次製作日式和風炸牛肉所有的食材都在全聯福利中心購買。
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食材
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先準備鋼盆倒入麵包粉、準備一個碗放兩顆全蛋打散。
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將牛肉先放入麵包粉內均勻沾到。
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再將牛肉放入全蛋裡面均勻沾到。
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再將牛肉放回麵包粉內均勻沾到。
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下190度油鍋內炸3分30秒。
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炸到金黃色時拿剪刀剪開檢查是否是到要的熟度。
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起鍋濾油切塊盛盤擺飾，淋上胡麻醬。
小撇步
牛肉沾蛋粉這個步驟是保留原本牛肉的水分與口感、風味，炸牛肉時記得看顏色與隨時檢查牛肉的熟度與顏色是否達到自己預想的熟度。
