百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
白日夢鈴
57 食譜 117 粉絲

南瓜饅頭

南瓜饅頭

描述

蒸籠裡發著炫眼的金黃玫瑰花,是軟熟的南瓜饅頭,可看又可吃!

食材

步驟

  • 把南瓜洗淨,去皮切小塊,放到碟中,鍋中加水煮至沸騰後,放入南瓜蒸10分鐘至熟透,放涼;把所有麵團材料混合,揉約20分鐘至不黏手的麵團,放室温靜止5分鐘

    南瓜洗淨,去皮切小塊,放到碟中,鍋中加水煮至沸騰後,放入南瓜蒸10分鐘至熟透,放涼;把所有麵團材料混合,揉約20分鐘至不黏手的麵團,放室温靜止5分鐘

  • 把麵團分成4等份,每份約100g

    把麵團分成4等份,每份約100g

  • 取1份麵團,用麵粉杖壓平,再用圓形的模具印出5片相同大小的圓片,每片約20g

    取1份麵團,用麵粉杖壓平,再用圓形的模具印出5片相同大小的圓片,每片約20g

  • 在工作枱上先放上1片麵團,隔一半距離再疊上另一片,繼續疊上其他3片

    在工作枱上先放上1片麵團,隔一半距離再疊上另一片,繼續疊上其他3片

  • 捲起來

    捲起來

  • 對半切開

    對半切開

  • 調整一下玫瑰花的形狀,放在牛油紙上,再放進蒸籠中,進行發酵1小時

    調整一下玫瑰花的形狀,放在牛油紙上,再放進蒸籠中,進行發酵1小時

  • 發酵至2倍大

    發酵至2倍大

  • 鍋中加水煮至沸騰,把蒸籠放進鍋中,蓋上蓋子,蒸15分鐘後關火,蓋子不要立即打開,待五分鐘後開小小蓋,讓水蒸氣散去,五分鐘過後才完全開蓋,美麗的玫瑰饅頭就誕生啦!

    鍋中加水煮至沸騰,把蒸籠放進鍋中,蓋上蓋子,蒸15分鐘後關火,蓋子不要立即打開,待五分鐘後開小小蓋,讓水蒸氣散去,五分鐘過後才完全開蓋,美麗的玫瑰饅頭就誕生啦!

2.2 萬 瀏覽
avatar
白日夢鈴 57 食譜 117 粉絲

料理小番薯, 享受著食材由零至能上碟的過程, 想吃什麼就想試做, 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot.hk/ 希望能與大家交流!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 義大利麵 花椰菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 南瓜 台式泡菜 金針菇 打拋豬 炒飯 粽子 竹筍 玉米濃湯 馬鈴薯 雞胸肉 地瓜 番茄炒蛋 豆腐 鮭魚 雞湯 雞肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 小黃瓜 糖葫蘆 糖醋排骨 番茄 娃娃菜 早餐 杏鮑菇 家常菜 馬鈴薯燉肉 餅乾 蒸蛋 低脂高蛋白 三杯雞 櫛瓜 排骨 香菇雞湯 菠菜 滷肉 瓜仔肉 四季豆 白菜滷 麻婆豆腐 高麗菜 茄子 涼拌小黃瓜 酸辣湯