百頁匯炒時蔬
百頁匯炒時蔬

煎的金黃的豆腐和當季的蔬菜匯炒在一起之後,這道簡單的料理,本來沒有胃口的孩子也吵著要再添飯呢!(煮這一道料理最好飯多煮一點😋)

食材:中華百頁豆腐、秋葵、醬油膏、乾香菇、壺底油、蒜末、水

  • 3 說讚
豆乾炒肉絲
豆乾炒肉絲

那一天完全沒有煮菜靈感,看到冰箱裡有鹽麴醃漬好的梅花豬肉片,還有幾片豆乾,做了這一道簡易的熱炒,想不到炒出來的口味出奇的好,全家吃的好開心

食材:豆乾、梅花厚肉片、鹽麴、蔥、蠔油、醬油膏

  • 18 說讚
炒鍋燒意麵
炒鍋燒意麵

這是一道非常簡單的料理;因每次吃炒麵,不是就是油麵不然就是一般的麵條下去炒,剛好買到好吃的鍋燒意麵,試著把它做成炒麵,換換口味,女兒...

食材:鍋燒意麵、蛋、隨鍋燒麵附的調味包、草蝦、水、蛋白、青菜、白胡椒粉、洋蔥、貢丸、蔥

  • 6 說讚
法台式紅酒燉牛肉
法台式紅酒燉牛肉

這一道是法式的傳統牛肉料理,在英國留學的時候曾做過,經過了17年再做,綜合了一些手法及一點台式的調味,完成了這一道料理;家人吃晚餐時...

食材:牛肋條、洋菇、紅酒、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、義式綜合香料、牛番茄、鹽、美國芹菜、月桂葉、花椰菜、醬油、蒜

  • 8 說讚
酸高麗菜炒肉絲
酸高麗菜炒肉絲

我們現在的人所吃的食物有時候消化沒有那麼容易,高麗菜經乳酸菌發酵後,讓保健力升級,乳酸是一種有機酸,它被人體吸收後能增進食慾,促進消...

食材:酸高麗菜(切絲)、梅花豬肉片(切絲)、蠔油、黑木耳(切絲)、清醬油、蒜頭(切成末)、米酒、糖、水、香油

  • 13 說讚
白酒迷迭栗香菇菇雞
白酒迷迭栗香菇菇雞

這次改變了以往會用醬香的習慣,只用基本的辛香料、香草及酒醃製,想不到這樣簡單的做法,得到意想不到的結果,天然可口美味極了

食材:去骨雞腿、乾香菇、白酒、已煮熟去殼栗子、鹽、蒜瓣一個、黑胡椒、馬鈴薯或其他喜愛的蔬菜、迷迭香(切碎)、迷迭香

  • 58 說讚
檸檬香料鹽焗明蝦
檸檬香料鹽焗明蝦

香味及鮮味兼具的一道簡單料理,下酒的好菜喔!

食材:明蝦、米酒、粗鹽或精鹽、乾月桂葉(捏碎)、蒜(切片)、花椒、黑胡椒粒、檸檬(切角塊)

  • 192 說讚
  • 3 跟著做
竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲

再平常不過的菜色,但完成後,老公連說好吃,筷子停不下來,又多吃了一碗飯呢!!

食材:筍(切絲)、梅花肉片(切絲)、醬油膏、蔥(切段)、蠔油、辣椒(切絲)不吃辣可不放、米酒、白胡椒、蒜(切末)、水、蓮藕粉或太白粉

  • 780 說讚
  • 9 跟著做
香煎雞肉佐時蔬
香煎雞肉佐時蔬

近來愛上了鑄鐵鍋來做菜,沒有任何的塗層,用起來蠻安心的,用途廣泛,保溫效果又好,煎肉還感覺特別的香呢!

食材:去骨雞腿、洋蔥(切絲)、醬油、蒜、番茄醬、玉米筍(切半,先川燙過)、鹽、番茄(川燙去皮切塊)、黑胡椒、櫛瓜(切小塊)

  • 216 說讚
  • 2 跟著做
韭香薑炒豬肉
韭香薑炒豬肉

這道菜是我喜歡的媽媽的味道之一,單純的醬香味,在小時候媽媽煮這道菜時,總是多吃了一碗飯…

食材:豬絞肉、洋蔥、米酒、韭菜(切丁)、醬油、薑末、蠔油、白胡椒、鹽、水、香油

  • 66 說讚
香辣牛肉
香辣牛肉

這是一道看起來其貌不揚,但卻是簡單不費時又美味的料理,擔心食安問題或者是下班擔心來不及準備的人來說,非常適合料理的ㄧ道開胃美食,把所...

食材:薄片無骨牛小排、豆芽菜、辣豆瓣醬、韭菜、醬油膏、蒜末、紹興酒、辣椒、白醋(檸檬汁)、水、太白粉、香油

  • 61 說讚
日式燉蘿蔔
日式燉蘿蔔

清爽、甘甜、美味、無負擔是我對日式料理的感受,而這道料理對越來越炎熱的天氣來說,會讓你吃了還想再吃

食材:白蘿蔔、日式海帶、日式柴魚醬油、乾香菇、清酒或料理酒、日式芝麻醬、洗米水、糖、薑片、水(包括香菇水)

  • 186 說讚