歡樂聖誕節|聖誕毛巾捲蛋糕DIY

描述
聖誕節一向給人溫馨的感覺,**傳說中...在聖誕節當天,只要把充滿祝福的禮物送給你所感恩&喜歡的人,你的願望就會實現喔!祝福大家~夢想成真!!
食材
步驟
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蛋白加糖打至乾性發泡。
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加入植物油拌勻後。
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再加入低粉拌勻即可。
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取適量白麵糊調入紅及黑色膏備用。
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分別裝入擠花袋中並於烤焙紙上描繪出所想要呈現的圖案 ,繪製完成後置冷凍庫冰硬(表面摸起不黏手)備用。
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蛋黃放入缸盆中加糖拌至糖溶後,加入鮮奶拌勻,再加入沙拉油拌勻。
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將材料B過篩後,加入作法2中,打蛋器從中間向外快速拌勻即可靜置備用。
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蛋白放入攪拌機中,以快速打至起泡後,糖分次加入,打至乾性發泡。
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取1/3的蛋白放入蛋黃糊中拌勻。
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拌勻後倒入另2/3蛋白裡,以橡皮刮刀從中間向外快速拌勻。
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將麵糊倒入已鋪好白報紙及放入冷凍圖案底圖,再將全部麵糊抹平。
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出爐後,稍涼撕掉烤焙紙。
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表面抹玫瑰乳酪醬,起端劃二刀。
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將包好的蛋糕捲冷藏定型即可。
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成品二
小撇步
食譜詳圖同步發表:
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