新疆烤肉 Master Chef實習中 2 食譜 3 粉絲 追蹤 22 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 真的很適合做看看,簡單有好吃,咬下去之後,整個孜然味噴發,每一口都是享受。 食材 豬五花 一片 孜然子 兩大匙 鹽 一小匙 胡椒粉 一小匙 辣椒粉 一小匙 蒜粉 一小匙 醬油 適量 紹興酒 適量 植物油 適量 竹籤 一小包 步驟 將豬五花稍微修一下,把多餘的肉去掉,再切成稍微方方的薄片。 將孜然子、鹽、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、醬油、紹興酒調成醬汁,再把肉放進去抓醃一下,然後靜置30分鐘左右。 先將竹籤以水沖過,再將肉以S或M字形串在竹籤上,建議一枝竹籤串4片。 把肉串放進烤箱,以上下200度烤10分鐘。 將油、孜然子、蒜粉、鹽、辣椒粉拌合。 將調好的香料刷上烤肉串,再放回烤箱以同樣溫度烤5分鐘。 把肉取出,擺盤,就完成了。 6,494 瀏覽 2020/07/28 發表