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新疆烤肉

新疆烤肉
Master Chef實習中
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描述

真的很適合做看看，簡單有好吃，咬下去之後，整個孜然味噴發，每一口都是享受。

食材

步驟

  • 將豬五花稍微修一下，把多餘的肉去掉，再切成稍微方方的薄片。

    將豬五花稍微修一下，把多餘的肉去掉，再切成稍微方方的薄片。

  • 將孜然子、鹽、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、醬油、紹興酒調成醬汁，再把肉放進去抓醃一下，然後靜置30分鐘左右。

    將孜然子、鹽、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、醬油、紹興酒調成醬汁，再把肉放進去抓醃一下，然後靜置30分鐘左右。

  • 先將竹籤以水沖過，再將肉以S或M字形串在竹籤上，建議一枝竹籤串4片。

    先將竹籤以水沖過，再將肉以S或M字形串在竹籤上，建議一枝竹籤串4片。

  • 把肉串放進烤箱，以上下200度烤10分鐘。

    把肉串放進烤箱，以上下200度烤10分鐘。

  • 將油、孜然子、蒜粉、鹽、辣椒粉拌合。

    將油、孜然子、蒜粉、鹽、辣椒粉拌合。

  • 將調好的香料刷上烤肉串，再放回烤箱以同樣溫度烤5分鐘。

    將調好的香料刷上烤肉串，再放回烤箱以同樣溫度烤5分鐘。

  • 把肉取出，擺盤，就完成了。

    把肉取出，擺盤，就完成了。

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新疆烤肉：Vega Hsu 一起做
Vega Hsu

簡單，好吃😋

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