乾煎，醬燒虱目魚腸 戚小媽 313 食譜 979 粉絲 追蹤 15 說讚 一起做 讚 收藏 描述 難得好滋味 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 虱目魚肝腸 半斤 薑絲 少許 胡椒鹽 適量 步驟 這是攤販已經處理好的虱目魚肝腸 這個是只有肝沒有腸子 小火把薑絲稍微煸乾 放入肝腸暫時不要移動，， 會非常的噴所以水份要濾乾 一定要有個油網蓋住 這種有網子的 比較不會有水氣滴入造成更大的油爆 也可以做醬燒的就是加入醬油跟糖 中藥房買的胡椒粉會比較香 小撇步 也可以沾麵粉下去煎 1.2 萬 瀏覽 2020/07/27 發表
