百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Spoon
26 食譜 47 粉絲

煩人的小過失 昆布涼拌瓜

煩人的小過失 昆布涼拌瓜

描述

將煩人的小過失: 脆度和甜度像大黃瓜的melon 甜瓜作成昆布涼拌瓜。

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 甜瓜去皮,去籽,切薄片加鹽抓醃。

    甜瓜去皮,去籽,切薄片加鹽抓醃。

  • 海帶芽用溫開水泡開 10分鐘。

    海帶芽用溫開水泡開 10分鐘。

  • 另碗蒜泥,薑汁,糖,醬油,烏醋,熟芝麻,香油拌勻。

    另碗泥,汁,糖,醬油,烏醋,熟芝麻,香油拌勻。

  • 10分鐘後,濾乾海帶芽水分,甜瓜以冷開水洗去鹽分並擠去水分。

    10分鐘後,濾乾海帶芽水分,甜瓜以冷開水洗去鹽分並擠去水分。

  • 甜瓜與海帶芽,拌入芝麻醬汁,完成。
冰涼後更美味~~

    甜瓜與海帶芽,拌入芝麻醬汁,完成。 冰涼後更美味~~

小撇步

1. 為吃來似大黃瓜的甜瓜寫的食譜,很脆,甜度很低的「甜瓜」。
2. 以瓜刨切出薄片。
3. 鹽醃過的瓜,可以去除澀味,引出甘甜。
4. 醬汁很實用,涼拌木瓜,小黃瓜,大黃瓜,蘿蔔或涼拌麵也可以。
5. 醬汁若非當下用完時,芝麻請不要一同拌進醬料中。

7,424 瀏覽
avatar
Spoon 26 食譜 47 粉絲

長久異鄉的日子,成了心之所在,便是家。 當時,故鄉是如此遙遠。國際屋的食譜經過記憶,食材轉換的味改,成為盤中飧。 慢著火,少著水,火候足時它自美。 僅僅以食無定味,適口者珍的想法為紀錄。 感謝指教。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 義大利麵 鮭魚 玉米濃湯 三杯雞 低脂高蛋白 炒飯 白菜滷 酸辣湯 竹筍 粽子 馬鈴薯 雞肉 雞胸肉 瓜仔肉 湯麵 馬鈴薯燉肉 金針菇 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 地瓜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 茄子 菠菜 高麗菜 打拋豬 雞湯 糖醋排骨 糖葫蘆 番茄 排骨 杏鮑菇 餅乾 早餐 蒸蛋 豆腐 炒麵 高麗菜飯 四季豆 雞蛋豆腐 娃娃菜 滷肉 涼拌小黃瓜 台式泡菜 家常菜 櫛瓜 南瓜