栗子三杯雞腿

肯尚生活誌
95 食譜 145 粉絲

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料洗淨,將去骨雞腿肉,加入醃漬用調味料,醃製20分鐘。 
醃製調味料:
橄欖油 40公克
醬油     3公克
淡醬油 3公克
米酒     10公克
蠔油     15公克
麻油     20公克

    材料洗淨,將去骨雞腿肉,加入醃漬用調味料,醃製20分鐘。 醃製調味料: 橄欖油 40公克 醬油 3公克 淡醬油 3公克 米酒 10公克 蠔油 15公克 麻油 20公克

  • 烤箱預熱20分鐘。
將醃製好的雞腿肉放入烤箱中,烤10分鐘,至表面焦脆即可拿出備用。

    烤箱預熱20分鐘。 將醃製好的雞腿肉放入烤箱中,烤10分鐘,至表面焦脆即可拿出備用。

  • 準備烤好的雞肉、杏鮑菇切丁、蒜頭去皮、薑切片、辣椒切片備用。

    準備烤好的雞肉、杏鮑菇切丁、頭去皮、切片、辣椒切片備用。

  • 熱鍋後倒入麻油,加入整顆蒜頭、薑片爆香,再加入辣椒、杏鮑菇。

    熱鍋後倒入麻油,加入整顆頭、片爆香,再加入辣椒杏鮑菇

  • 將烤好的雞腿肉加入半炒一下,再倒入米酒、蠔油一起炒,炒香後倒入水燒煮至入味收汁。

    將烤好的雞腿肉加入半炒一下,再倒入米酒、蠔油一起炒,炒香後倒入水燒煮至入味收汁。

  • 起鍋前再加入九層塔拌炒一下即可。

    起鍋前再加入九層塔拌炒一下即可。

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健康是一種生活的累積,每一種食材都有它存在的意義,肯尚把這些隱藏的價值設計成滋養你身體的料理。

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留言

共 1 則
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  • 奎茵
    奎茵

    請問一下栗子放什麼時候?沒提到栗子欸

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