三杯雞腿肉。20分鐘快速上菜


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食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/10/20.html

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
棒腿肉
3隻
醬油
2大匙
麻油
2大匙
米酒
2大匙
薑片
5片
辣椒
1根
2粒
九層塔
酌量
  • 1
    熱鍋後倒入麻油約2大匙,待油熱後放入薑片與蒜炒香。
  • 2
    放入雞肉將表皮煎熟。
  • 3
    加入醬油約3大匙煮一分鐘,後倒入米酒2大匙煮到沸騰,不蓋鍋蓋煮3分鐘待酒精蒸發。
  • 4
    蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘,適時翻動雞肉,確認每面都讓醬汁煮得均勻上色!
  • 5
    待湯汁收乾、雞肉入味後,放入辣椒稍微拌炒。
2015/10/13 發表 9,172 瀏覽
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討論共 1 則

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您好
請問這個食譜是幾個人份的?

2 years ago
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作者回應

3人份

2 years ago