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西西烹飪筆記
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三杯雞腿肉。20分鐘快速上菜

三杯雞腿肉。20分鐘快速上菜

描述

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/10/20.html

914 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後倒入麻油約2大匙,待油熱後放入片與炒香。

  • 放入雞肉將表皮煎熟。

    放入雞肉將表皮煎熟。

  • 加入醬油約3大匙煮一分鐘,後倒入米酒2大匙煮到沸騰,不蓋鍋蓋煮3分鐘待酒精蒸發。

  • 蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘,適時翻動雞肉,確認每面都讓醬汁煮得均勻上色!

  • 待湯汁收乾、雞肉入味後,放入辣椒稍微拌炒。

    待湯汁收乾、雞肉入味後,放入辣椒稍微拌炒。

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