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米酒炒蝦仁

米酒炒蝦仁

描述

今天分享一道又香又下飯的經典小炒——米酒炒蝦仁。米酒、蒜、九層塔的香味,讓蝦仁更鮮甜美味。加上薑、小辣椒和黑胡椒的辣味,讓整道菜香味四溢,更能引起食慾。希望大家喜歡這道小菜~

31 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 蒜切片;薑切絲;小辣椒、蔥切段;洋蔥切碎。(忘了拍洋蔥切碎後的照片)

    切片;切絲;小辣椒切段;洋蔥切碎。(忘了拍洋蔥切碎後的照片)

  • 蝦仁洗淨後在背部輕輕切一刀,取出蝦腸。

    蝦仁洗淨後在背部輕輕切一刀,取出蝦腸。

  • 中大火爆香蒜片、薑絲,然後加入洋蔥、九層塔、辣椒快炒。

    中大火爆香片、絲,然後加入洋蔥九層塔辣椒快炒。

  • 倒入蝦仁、米酒、鹽、黑胡椒和1/3碗水快炒。

    倒入蝦仁、米酒、鹽、黑胡椒和1/3碗水快炒。

  • 炒至蝦仁熟透後即可起鍋。(蝦仁轉紅色後再炒1-2分鐘即可,炒太久的話蝦肉會變硬)

    炒至蝦仁熟透後即可起鍋。(蝦仁轉紅色後再炒1-2分鐘即可,炒太久的話蝦肉會變硬)

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,989 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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