傳統豬肉麵疙瘩

楊媽媽
2 食譜 3 粉絲

炎炎夏日 乾乾的飯吃不下 吃這個最剛好

份量
6 人份
時間
10 分鐘

食材

適量
一把
適量
適量
少許
一把
調味料
少許
一大湯匙
少許
少許
  • 備料:豬肉切成條狀,蔥和韭菜切段,芹菜和香菜切株,香菇泡水後切成適量大小.

  • 材料備妥後,豬肉加入少許鹽巴然後炒熟,香菇可一起拌炒,等豬肉炒到稍微焦焦的放入韭菜頭和蔥頭揙香,並加入一湯匙的油蔥。 另一邊瓦斯放大鍋煮水,微微冒泡時就可以開始放麵疙瘩,過程中要攪拌攪拌,以免黏鍋底。

  • 麵疙瘩(快熟)放完就可以把炒熟的食材都丟進鍋中,加入胡椒沙茶調味,不夠鹹在放鹽巴(因為食材已經有鹹度了),再放入韭菜和芹菜,滾了就可以把蔥和香菜放入,即可享用。

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