傳統豬肉麵疙瘩
炎炎夏日 乾乾的飯吃不下 吃這個最剛好
份量
6
人份
時間
10
分鐘
-
備料：豬肉切成條狀，蔥和韭菜切段，芹菜和香菜切株，香菇泡水後切成適量大小.
-
材料備妥後，豬肉加入少許鹽巴然後炒熟，香菇可一起拌炒，等豬肉炒到稍微焦焦的放入韭菜頭和蔥頭揙香，並加入一湯匙的油蔥。 另一邊瓦斯放大鍋煮水，微微冒泡時就可以開始放麵疙瘩，過程中要攪拌攪拌，以免黏鍋底。
-
麵疙瘩（快熟）放完就可以把炒熟的食材都丟進鍋中，加入胡椒沙茶調味，不夠鹹在放鹽巴（因為食材已經有鹹度了），再放入韭菜和芹菜，滾了就可以把蔥和香菜放入，即可享用。
