楊媽媽 2 食譜 6 粉絲 追蹤 傳統豬肉麵疙瘩 描述 炎炎夏日 乾乾的飯吃不下 吃這個最剛好 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #麵食 14 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 肝連肉 兩條 韭菜 適量 芹菜 一把 乾香菇 適量 高筋麵粉糰 500g 蔥 少許 香菜 一把 調味料 鹽巴 少許 油蔥酥 一大湯匙 胡椒 少許 沙茶醬 少許 步驟 備料:豬肉切成條狀,蔥和韭菜切段,芹菜和香菜切株,香菇泡水後切成適量大小. 材料備妥後,豬肉加入少許鹽巴然後炒熟,香菇可一起拌炒,等豬肉炒到稍微焦焦的放入韭菜頭和蔥頭揙香,並加入一湯匙的油蔥。 另一邊瓦斯放大鍋煮水,微微冒泡時就可以開始放麵疙瘩,過程中要攪拌攪拌,以免黏鍋底。 麵疙瘩(快熟)放完就可以把炒熟的食材都丟進鍋中,加入胡椒沙茶調味,不夠鹹在放鹽巴(因為食材已經有鹹度了),再放入韭菜和芹菜,滾了就可以把蔥和香菜放入,即可享用。 1.1 萬 瀏覽 2020/07/21 發表