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簡單油蔥拌麵

Name: 簡單油蔥拌麵 by yu
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 麵條 一塊（約100克）; 鹽巴 1小匙; [拌麵醬] 鰹魚醬油 2湯匙; [拌麵醬] 水 2湯匙; [配菜] 雞蛋 1顆; [拌麵醬] 油 1-2湯匙; [配菜] 青菜 適量; [拌麵醬] 蔥 適量

描述

懶人料理。
市面上很多拌麵，自己做的更好吃、更省錢❤️
只要調味好醬汁，平凡的麵條也能變的美味。

35 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

麵條

一塊（約100克）
鹽巴

1小匙

拌麵醬

鰹魚醬油

2湯匙
水

2湯匙
油

1-2湯匙
蔥

適量

配菜

雞蛋

1顆
青菜

適量

步驟

先煮麵條。（忘了拍照）水滾下麵，加一點鹽，大滾加一點水，繼續煮到麵軟，熟了關火，麵條撈到盤子上。（需要大概5分鐘）
煮醬汁：鍋子放油（小火），放一點蔥，煮出香味。油蔥一起倒入鰹魚醬油。醬汁完成🎉超級香～是不是很簡單
煮自己喜歡的配菜、青菜、肉絲、雞蛋都可以加。
裝盤：醬汁倒入裝麵條的盤子，擺上配菜。（完成）

小撇步

1.煮麵的水比例建議麵的3-4倍，一次下太多麵，水太少容易糊掉。
2.油蔥比例1:1，蔥多一點才有香氣。
3.市面上很多鰹魚醬油我買的是萬家X香的（一罐$69元），也可買日本製的。
4.鰹魚醬油要加水調，大概1:1，不然會太鹹哦。

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2020/07/20 發表

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