百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安柏休日食驗室
55 食譜 310 粉絲

鹽酥鴨

鹽酥鴨

描述

外面賣的鹽酥鴨是用烤鴨去炸至乾酥,在家我不喜歡用大量的油,現在很多烹飪老師都會教大家利用食物取油,就不需再另外加油。

90 說讚

食材

步驟

  • 櫻桃鴨先清洗後瀝乾

  • 將香料在鍋中用小小火炒香熄火,火勿太大容易焦掉

  • 將鴨肉和香料混合均勻,放置冷藏庫醃製兩天

  • 使用不沾鍋熱鍋,中火放入鴨肉蓋上鍋蓋乾煎,此時鴨油會流出就不需另外加油,中途可轉中小火,煎至筷子可穿過鴨肉,再轉中大火煎至外皮金黃色即可起鍋

1.8 萬 瀏覽
avatar
安柏休日食驗室 55 食譜 310 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 鮭魚 早餐 台式泡菜 番茄炒蛋 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 茄子 菠菜 四季豆 地瓜 涼拌小黃瓜 豆腐 花椰菜 櫛瓜 低脂高蛋白 打拋豬 湯麵 金針菇 糖醋排骨 三杯雞 高麗菜飯 餅乾 粽子 雞蛋豆腐 竹筍 炒麵 娃娃菜 雞肉 馬鈴薯 番茄 小黃瓜 義大利麵 糖葫蘆 白菜滷 排骨 雞胸肉 麻婆豆腐 雞湯 蕃茄燉牛肉 南瓜 高麗菜 炒飯 家常菜 酸辣湯 杏鮑菇 滷肉 玉米濃湯 香菇雞湯