85 道「花椒」食譜
涼拌料理 <蔬菜> 香油花椒白莧菜
涼拌料理 <蔬菜> 香油花椒白莧菜 生活美食家Nancy老師/NC5
炎熱的天氣, 就是要來一點開胃的小菜! 加上花椒的香氣刺激食慾, 可以更好下飯喔~

食材:莧菜、花椒、香油、鹽

  • 8 說讚
麻婆豆腐(花椒粉版)【MaiMai廚房】
麻婆豆腐(花椒粉版)【MaiMai廚房】 MaiMai廚房
經典川菜【麻婆豆腐】,正統的川菜中使用的是牛絞肉,真的比較好吃!身邊有很多朋友很怕咬到花椒的那個麻感,所以今天介紹的是採用花椒粉的...

食材:安格斯牛絞肉、豆腐、薑(切末)、蒜頭(切末)、白胡椒、蔥(切花)、醬油、烏醋、辣椒(切圈)、辣豆瓣醬、太白粉水、米酒、花椒粉、砂糖、辣油

  • 36 說讚
口水雞(內有兩種自製花椒油作法)
口水雞(內有兩種自製花椒油作法) Miss Ju Ju
這道冷盤料理真是拯救我夏天食慾的法寶,冰冰涼涼的雞肉配上麻辣酸香的醬汁,十分開胃😋

食材:全聯雞腿排切塊、香菜葉、薑片、蔥花、花椒粒、蒜末、花生碎、米酒、薑末、蔥白(段)、白醋、黑醋、紅油、史雲生清雞湯、康寶雞粉、花椒油、花椒粉、民生壺底油精(醬油)、芝麻醬、美極鮮味露、白芝麻、鹽、砂糖、辣豆瓣醬、香油

  • 34 說讚
電鍋花椒雞腿
電鍋花椒雞腿 金魚腦的食驗筆記
又是白飯殺手! 也很適合帶便當。 喜歡清淡點的,鹽量要減少喔,或是縮短醃的時間😊

食材:去骨帶皮雞腿、紹興酒、花椒粒、鹽巴

  • 28 說讚
花椒黑木耳燒雞
花椒黑木耳燒雞 金魚腦的食驗筆記
由辛香料的份量調整滿足辣與不辣的需求。

食材:帶皮雞腿肉、青蔥、蒜頭、花椒粒、辣椒去籽、黑木耳、紹興酒、薄鹽醬油、糖、水、油

  • 10 說讚
花椒蘿蔔排骨湯
花椒蘿蔔排骨湯 金魚腦的食驗筆記
非常清爽且原味, 喜歡花椒味所以放比較多。 吃肉為主喝湯為輔, 所以料的比例稍微高一些。

食材:豬小排、豬肩排骨、台灣產白蘿蔔切片、紅花椒、青花椒、鹽、冷水

  • 10 說讚
花椒燒豆皮、油豆腐(素)
花椒燒豆皮、油豆腐(素) 靖潔的日常烹調😋

食材:油豆腐、豆包、花椒、辣椒、薑片、醬油、百事可樂、八角(可省略)、肉桂(可省略)

  • 19 說讚
花椒風味醬燒虱目魚肚(減醣料理)
花椒風味醬燒虱目魚肚(減醣料理) 溫刀灶咖
魚肚200g:熱量684/蛋白質34.8/ 0碳水 蒜苗50g:熱量24/蛋白質1.1 /膳食纖維1.6/浄碳4.4 香菜10g:...

食材:虱目魚肚、蒜苗、老姜、香菜、辣椒、花椒粒、醬油、糖、水

  • 17 說讚
無水花椒風味滷肉
無水花椒風味滷肉 #阿卯愛下廚
滷肉真是一到非常簡單而且又美味下飯的家家必備料理,一大鍋可以吃上兩三天,這次換個新口味用花椒的香氣讓滷肉帶有獨特風味,肥美的五花肉...

食材:豬五花肉塊、紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、豆乾切塊、蔥段、蒜頭、辣椒、冰糖、米酒、花椒粉、八角、黑龍黑豆蔭油、黑龍黑豆蔭油膏、油

  • 11 說讚
大吉大利花椒紹興醉雞+鴻運當頭紅糟醉雞
大吉大利花椒紹興醉雞+鴻運當頭紅糟醉雞 #阿卯愛下廚
浙江名菜「醉雞」是許多人心目中最吉(醉雞諧音)祥的年菜!只要20分鐘,兩道不同風味的醉雞年菜輕鬆上桌~祝大家新年「呷雞」起家,家運...

食材:去骨雞腿排、小磨坊香麻花椒粉、小磨坊香純胡椒粉、紅糟、紅棗、甘草水、枸杞、蔥、麻油、紹興酒、糖、鹽

  • 10 說讚
秋冬湯品 <豬肉> 花椒白玉排骨湯
秋冬湯品 <豬肉> 花椒白玉排骨湯 生活美食家Nancy老師/NC5
其實煮一鍋好湯真的是不難, 只需要稍微找到適合的材料, 就可以將湯品的層次感大大的提升, 讓你的廚藝立馬level up!! 這一...

食材:花椒、豬小排、白蘿蔔、海鹽、白胡椒

  • 20 說讚
  • 1 跟著做
乾鍋花椒拌炒花椰菜
乾鍋花椒拌炒花椰菜 Wenchieh Wu
花椒辣椒要炒久一點才有香氣 炒完要拿起來再炒花椰菜

食材:白醋、醬油、花椒、辣椒、蒜、米酒、鹽

  • 26 說讚
麻婆豆腐(無花椒版)
麻婆豆腐(無花椒版) 實習料理生
下飯料理,只要有麻婆豆腐就可以嗑掉好幾碗飯囉~

食材:豬絞肉、板豆腐、蒜頭、辣椒、蔥、糖、番茄醬、香油、辣豆瓣、白胡椒、鹽

  • 123 說讚
  • 2 跟著做
花椒辣油
花椒辣油 週末夫妻下酒菜
自製辣油成份、做法簡單,吃得安心~ 拌麵、沾肉都好吃,也是料理下酒菜的好搭檔!

食材:韓國辣椒粉:油、乾辣椒(可不用)、花椒粒、香油

  • 78 說讚
花椒油
花椒油 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
為了烹調江浙上海菜需先準備一些調味用油及雞高湯, 所以先將提煉過程也寫下來,再接下來上海菜食譜也會呈現出來. 花椒油用途很多, 炒...

食材:花椒粒、紅蔥頭、沙拉油

  • 52 說讚
。麻婆豆腐沒花椒。
。麻婆豆腐沒花椒。 媛Yun家常料理記事
香辣的麻婆豆腐,不愛花椒也可以 ~*快速料理*~

食材:豬絞肉、中華豆腐、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、米酒、砂糖

  • 230 說讚
  • 1 跟著做
花椒燒雞翅
花椒燒雞翅 靖潔的日常烹調😋

食材:雞翅、花椒、蒜末、嫩薑片、蔥段、醬油、米酒、水、醬油膏、辣椒、油

  • 62 說讚
  • 1 跟著做
花椒蒸雞腿
花椒蒸雞腿 Eva的營養均衡便當廚房
這次嘗試把2種椒混在一塊兒做調味,加上點胡椒,又麻又香又辣,讓味道瞬間多了不同層次,而且因為用蒸,大大減少了一般煎炸的腸胃負擔呢,...

食材:去骨雞腿肉、花椒粒、米酒、鹽巴、八角、辣椒、白胡椒粉

  • 39 說讚

搜尋滿意度調查

此次搜尋結果是否符合您的需求呢?