開心果羊排(氣炸鍋)

RUBY's 愛食一家
44 食譜 182 粉絲

描述

用簡單的方法也能做出西式餐廳的菜,七夕情人節就快到了,趕快學起來!準備浪漫的燭光晚餐吧!😍

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

約250g
約50g
約1杯
約20g
一湯匙
約1湯匙
約5-8片
約1匙
適量
適量

步驟

  • 準備材料,羊排可以用整副的,想要美觀點骨頭可以清乾淨,薄荷切末

    準備材料,羊排可以用整副的,想要美觀點骨頭可以清乾淨,薄荷切末

  • 開心果可以先炒過或烤過,味道會比較香一些

    開心果可以先炒過或烤過,味道會比較香一些

  • 炒過後的開心果打碎或切碎,可以不用到粉末,會比較有口感,然後加入麵包粉、融化奶油、再加橄欖油攪拌均勻

    炒過後的開心果打碎或切碎,可以不用到粉末,會比較有口感,然後加入麵包粉、融化奶油、再加橄欖油攪拌均勻

  • 羊排最好是室溫狀態,灑上鹽、黑胡椒、孜然粉、義式香料均勻塗抹

    羊排最好是室溫狀態,灑上鹽、黑胡椒、孜然粉、義式香料均勻塗抹

  • 開大火等鍋子熱後煎羊排,煎到上色就可以

    開大火等鍋子熱後煎羊排,煎到上色就可以

  • 最好每一面都煎到上色

    最好每一面都煎到上色

  • 表面煎到上色後,趁熱塗上芥末子醬,塗上面跟兩邊就好下面不用,灑上薄荷,最後塗上開心果混合物,不用太厚,拿到氣炸鍋100度25分鐘依照肉大小,或是烤箱

    表面煎到上色後,趁熱塗上芥末子醬,塗上面跟兩邊就好下面不用,灑上薄荷,最後塗上開心果混合物,不用太厚,拿到氣炸鍋100度25分鐘依照肉大小,或是烤箱

  • 炸好或烤好後,靜置一下,大約會在7分左右,熟度依照個人調整時間,完成

    炸好或烤好後,靜置一下,大約會在7分左右,熟度依照個人調整時間,完成

小撇步

1、可以配上馬鈴薯泥和蘑菇搭配
2、用整副骨頭的可以烤久一些

4,606 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
RUBY's 愛食一家
44 食譜 182 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷味 鴨賞 紅豆湯 香菇雞湯 植物肉 部隊鍋 梅子酒 新餐肉 刈包 蘿蔔糕 燉牛肉 滴雞精 糖醋魚 脆皮燒肉 鹽水雞 蒜頭雞湯 糖醋排骨 鳳梨 回鍋肉 發糕 米糕 蝦子 水餃 滷豬腳 櫻花蝦 薑母鴨 潤餅 牛排 鮭魚 雪q餅 麻油雞 羊肉爐 紅燒獅子頭 雞胸肉 豬腳 紅燒肉 泡菜鍋 紅燒牛肉 砂鍋魚頭 米餅 鳳梨蝦球 新豬肉 梅干扣肉 東坡肉 壽喜燒 桂圓紅棗茶 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞 鱸魚 石斑魚