開心果羊排（氣炸鍋）
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備材料，羊排可以用整副的，想要美觀點骨頭可以清乾淨，薄荷切末
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開心果可以先炒過或烤過，味道會比較香一些
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炒過後的開心果打碎或切碎，可以不用到粉末，會比較有口感，然後加入麵包粉、融化奶油、再加橄欖油攪拌均勻
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羊排最好是室溫狀態，灑上鹽、黑胡椒、孜然粉、義式香料均勻塗抹
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開大火等鍋子熱後煎羊排，煎到上色就可以
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最好每一面都煎到上色
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表面煎到上色後，趁熱塗上芥末子醬，塗上面跟兩邊就好下面不用，灑上薄荷，最後塗上開心果混合物，不用太厚，拿到氣炸鍋100度25分鐘依照肉大小，或是烤箱
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炸好或烤好後，靜置一下，大約會在7分左右，熟度依照個人調整時間，完成
小撇步
1、可以配上馬鈴薯泥和蘑菇搭配
2、用整副骨頭的可以烤久一些
Jasmine Hung
