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開心果羊排（氣炸鍋）

開心果羊排（氣炸鍋）

描述

用簡單的方法也能做出西式餐廳的菜，七夕情人節就快到了，趕快學起來！準備浪漫的燭光晚餐吧！😍

26 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料，羊排可以用整副的，想要美觀點骨頭可以清乾淨，薄荷切末

    準備材料，羊排可以用整副的，想要美觀點骨頭可以清乾淨，薄荷切末

  • 開心果可以先炒過或烤過，味道會比較香一些

    開心果可以先炒過或烤過，味道會比較香一些

  • 炒過後的開心果打碎或切碎，可以不用到粉末，會比較有口感，然後加入麵包粉、融化奶油、再加橄欖油攪拌均勻

    炒過後的開心果打碎或切碎，可以不用到粉末，會比較有口感，然後加入麵包粉、融化奶油、再加橄欖油攪拌均勻

  • 羊排最好是室溫狀態，灑上鹽、黑胡椒、孜然粉、義式香料均勻塗抹

    羊排最好是室溫狀態，灑上鹽、黑胡椒、孜然粉、義式香料均勻塗抹

  • 開大火等鍋子熱後煎羊排，煎到上色就可以

    開大火等鍋子熱後煎羊排，煎到上色就可以

  • 最好每一面都煎到上色

    最好每一面都煎到上色

  • 表面煎到上色後，趁熱塗上芥末子醬，塗上面跟兩邊就好下面不用，灑上薄荷，最後塗上開心果混合物，不用太厚，拿到氣炸鍋100度25分鐘依照肉大小，或是烤箱

    表面煎到上色後，趁熱塗上芥末子醬，塗上面跟兩邊就好下面不用，灑上薄荷，最後塗上開心果混合物，不用太厚，拿到氣炸鍋100度25分鐘依照肉大小，或是烤箱

  • 炸好或烤好後，靜置一下，大約會在7分左右，熟度依照個人調整時間，完成

    炸好或烤好後，靜置一下，大約會在7分左右，熟度依照個人調整時間，完成

小撇步

1、可以配上馬鈴薯泥和蘑菇搭配
2、用整副骨頭的可以烤久一些

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TasteTastySauce 58 食譜 287 粉絲

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