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Spoon
26 食譜 47 粉絲

蛋沙拉

蛋沙拉

描述

留學生時代最常做的食物,超過三十年了。時光的積存,分享感念的日子。

17 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮切小塊,蛋,三色蔬菜:全煮熟,濾水分,蛋去殼。

    馬鈴薯去皮切小塊,蛋,三色蔬菜:全煮熟,濾水分,蛋去殼。

  • 所有的食材可用叉子使用「壓」碎。

    所有的食材可用叉子使用「壓」碎。

  • 加入美乃茲,黑楜椒,鹽等調味,依自己的口味調整、拌勻。

    加入美乃茲,黑楜椒,鹽等調味,依自己的口味調整、拌勻。

  • 放入冰箱冰涼更美味,容易整型美觀。

    放入冰箱冰涼更美味,容易整型美觀。

小撇步

1. 可在煮飯時,同時蒸煮所有食材,節省時間,
2. 煮熟的食材要濾除過濕的水分。
3.趁熱較容易壓碎,拌勻。
4.冷藏二天內食用完,可用於三明治,沙拉麵包等沿伸餐點。

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Spoon 26 食譜 47 粉絲

長久異鄉的日子,成了心之所在,便是家。 當時,故鄉是如此遙遠。國際屋的食譜經過記憶,食材轉換的味改,成為盤中飧。 慢著火,少著水,火候足時它自美。 僅僅以食無定味,適口者珍的想法為紀錄。 感謝指教。

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