[澎湖料理]沙拉小管

Gina 廚房
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描述

著個季節澎湖餐廳必點美食之一。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

少許
1000cc
調味
半條

步驟

  • 備菜- 
澎湖小管-去內臟

    備菜- 澎湖小管-去內臟

  • 小管拆開頭部、去眼、去嘴、胃帶、軟骨

    小管拆開頭部、去眼、去嘴、胃帶、軟骨

  • 水燒開,下小管轉中火將小管煮熟(約4分鐘)

    水燒開,下小管轉中火將小管煮熟(約4分鐘)

  • 煮熟後將小管取出,泡入冰水內冰鎮

    煮熟後將小管取出,泡入冰水內冰鎮

  • 冰水冰鎮後在用刀切ㄧ圈一圈的在放入冰箱冰鎮一下(約15分鐘)即可完成✅。
旁邊擠一點美乃滋美味,不吃美乃滋可以用哇沙米醬油也很好吃。

    冰水冰鎮後在用刀切ㄧ圈一圈的在放入冰箱冰鎮一下(約15分鐘)即可完成✅。 旁邊擠一點美乃滋美味,不吃美乃滋可以用哇沙米醬油也很好吃。

小撇步

1.小管不要煮過熟,要注意一下時間

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Gina 廚房 41 食譜 313 粉絲

我是愛美食更愛料理的室內設計師 💁🏼‍♀️ 在工作之餘也鑽研自己的廚藝 尋找兒時阿嬤的手路菜 喜歡用新鮮的食材作出美味料理🍽🍽🍽 Facebook-https://www.facebook.com/ginaicook0409/?modal=admin_todo_tour Instagram - regina_200409

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