香辣素小魚干*萍姊

萍姊
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描述

影音食譜👉https://youtu.be/u_fQOXPMkII

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

素小魚乾
10張
10片
1大碗
炒料
200克
3根
80克
1包
50克
1匙
1碗
1匙
1匙
1匙

步驟

  • 先將千張一半塗上麵糊,貼上海苔再塗上麵糊,再蓋上一張千張後,放入蒸籠蒸1分鐘

    先將千張一半塗上麵糊,貼上海苔再塗上麵糊,再蓋上一張千張後,放入蒸籠蒸1分鐘

  • 將蒸好的海苔切成約5公分長,0.5公分寬的條狀,放入油鍋中炸成金黃

    將蒸好的海苔切成約5公分長,0.5公分寬的條狀,放入油鍋中炸成金黃

  • 另起油鍋放入薑絲、辣椒片、豆鼓爆香,再放入素小魚干和調味料,最後放入碧玉筍和花生拌勻即可

    另起油鍋放入薑絲、辣椒片、豆鼓爆香,再放入素小魚干和調味料,最後放入碧玉筍和花生拌勻即可

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