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使用乾燥的昆布做高湯後的昆布不需要扔掉,還可以再烹調成一道菜。

食材
熬過高湯的昆布切
適量
金針菇對切
1包
600ml
醬油
60ml
冰糖
6顆
薑片
2片
白芝麻
適量
  • 1
    煮高湯的昆布不要丟棄,稍微沖一下水後切成絲
  • 2
    金針菇一包清洗後對切。
  • 3
    昆布絲和金針菇放入鍋內加入600ml的水、60ml的醬油、一個掌心的冰糖(約六顆)、和薑片煮30分鐘。
  • 4
    煮好後的昆布和金針菇會入味,甜甜鹹鹹的。
  • 5
    拌入白芝麻後就可以吃了,若吃不完也可放入冰箱冷藏做涼菜。
小撇步

部分材料在林復振商店都有販售喔!
- 昆布頭
- 龜甲萬醬油 日版
※官網http://www.linfuzhen.com/

2012/12/18 發表 8,852 瀏覽
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