泰式海鮮涼拌冷麵(統一好勁道千羽麵條)
描述
只需要辣椒、蒜頭、糖、水、白醋就能做甜雞醬，可以涼拌海鮮、蔬菜、蝦餅的沾醬或拌麵，把好勁道麵條千羽拉麵煮熟後，瀝乾>沖水>泡冰水，就能做出口感像手工麵的Q彈麵條，加入甜雞醬、泰式冷麵醬汁、煮熟的海鮮在家可以簡單料理，涼爽的海鮮冷麵又讓人胃口大開。 更詳細做法：https://www.facebook.com/marukosfood/posts/3228309717230135
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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水滾後，把好勁道千羽麵條扇型放入，用中火慢煮5-7分鐘，想要硬Q的口感，可以選擇煮5分鐘，好勁道千羽麵條堅持萃取澳洲黃金小麥核心精華，麵條筋度更佳，每一口都Q彈。
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燙小卷的時間不需要太久，約50-60秒就撈起，泡冰水。
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可以準備喜歡的蔬菜，把洋蔥切絲泡冰水，小黃瓜切片，辣椒可以隨各人喜好添加。 甜雞醬作法：https://www.maruko.tw/2020/07/13.html
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將所有的食材攪拌均勻。
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即完成。開動囉～
小撇步
第一次煮可以按照包裝袋的煮麵訣竅烹煮，再調整自己喜歡的硬度，做涼麵的麵條經過煮熟後，需要瀝乾、沖冷水、泡冰水，才會有彈性。
