青蛙撞奶（用壓力鍋煮黑糖珍珠）

Name: 青蛙撞奶 （用壓力鍋煮黑糖珍珠） by 書拉覓菜
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 波霸珍珠 100克; 黑糖 80-100克; 鮮奶 500毫升

書拉覓菜

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壓力鍋是印度人很常用的廚具
舉凡煮飯、菜、肉、豆泥甚至作蛋糕！
煮珍珠對我來說一直都是難度很高的技術
想不到用壓力鍋來煮竟是如此容易
免顧火！免反覆攪動悶煮！就能享用軟Q帶勁的珍珠

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

波霸珍珠

100克

黑糖

80-100克

鮮奶

500毫升

小撇步

🥤若沒有黑糖塊用冬瓜塊風味也不錯
‼️水一定要滾才可以下珍珠
🤢在煮珍珠之前，請避免用壓力鍋悶煮味道濃厚的菜餚，以免珍珠悶出其他的異味

2020/07/14 發表

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