黑糖珍珠


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超Q口感

食材
80g
150g
100g
少許
少許
  • 1
    滾水100g加入黑糖80g拌勻
  • 2
    黑糖水(滾的狀態)關小火,倒入一半樹薯粉拌勻。熄火後再倒入剩下樹薯粉拌勻。
  • 3
    趁微溫揉開,橄平成片裝,用刀子切出適當大小
  • 4
    搓圓
  • 5
    灑上太白粉防止沾黏
  • 6
    另煮一鍋水,水滾後丟入珍珠,約煮20分鐘,再改由電鍋煮一輪,帶跳起悶40-60分(勿掀開)
  • 7
    熟透撈起,倒入黑糖即可(依照喜愛甜度加入)
  • 8
    冰鮮奶加入珍珠
小撇步

1.單吃,加牛奶,綠豆湯皆可。
2.未煮的撒入太白粉,可放入冷凍庫保存

2020/04/15 發表 3,609 瀏覽
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