Celin的廚房筆記本 53 食譜 366 粉絲 追蹤 黑糖珍珠 描述 親子手作 #飲料冰品 #飲料冰品配料 94 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 地瓜粉 100 g 黑糖 45 g 水 65 ml 步驟 做法: 黑糖45g放入65cc沸水中融化,關火,分2次加入100g地瓜粉,快速用筷子拌勻,微涼後拿出來揉勻、桿平,用吸管壓出麵團小劑子,揉成圓即可。 沒煮完的珍珠可以加點地瓜粉裹勻,放冷凍 放入滾水,中小火煮25分鐘,熄火燜20分鐘,撈起沖冷水,加入砂糖或黑糖拌勻,防沾黏。 滾水煮烏龍茶葉3分鐘,悶5分鐘倒入杯中,杯中再加牛奶、珍珠,變成烏龍奶茶珍珠。 加鮮奶,變成黑糖鮮奶珍珠。 1.2 萬 瀏覽 2020/05/03 發表