夏日涼爽料理- 芒果司康佐鳳梨芒果醬

台灣櫻花 進口家電
57 食譜 251 粉絲

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

司康
鳳梨芒果醬

步驟

  • 中筋麵粉.泡打粉混合均勻過篩,放入調理機中,加入冰無鹽奶油,打成砂礫狀。

    中筋麵粉.泡打粉混合均勻過篩,放入調理機中,加入冰無鹽奶油,打成砂礫狀。

  • 將優格.雞蛋.砂糖.鹽攪拌均勻;作法1築一粉牆加入壓拌混合至無顆粒即可,不可過度搓揉。

    將優格.雞蛋.砂糖.鹽攪拌均勻;作法1築一粉牆加入壓拌混合至無顆粒即可,不可過度搓揉。

  • 放至保鮮膜上整型成糰壓扁,放入冰箱冷藏 20 分左右。

    放至保鮮膜上整型成糰壓扁,放入冰箱冷藏 20 分左右。

  • 取出麵糰,灑上手粉防沾黏,桿麵棍桿平約1 cm厚,放上果乾,以3摺3次摺疊,再桿成1.5 cm厚。

    取出麵糰,灑上手粉防沾黏,桿麵棍桿平約1 cm厚,放上果乾,以3摺3次摺疊,再桿成1.5 cm厚。

  • 取壓模壓出適當大小或切塊狀,放上烤盤表面刷上蛋液。

    取壓模壓出適當大小或切塊狀,放上烤盤表面刷上蛋液。

  • 烤箱預熱上下火模式200 度,烘烤18分左右上色即可出爐。

    烤箱預熱上下火模式200 度,烘烤18分左右上色即可出爐。

  • 芒果及鳳梨切丁及砂糖入鍋中熬煮,快收汁時(可斟酌是否加檸檬汁) 加入肉桂棒.八角,最後加入檸檬皮屑。

    芒果及鳳梨切丁及砂糖入鍋中熬煮,快收汁時(可斟酌是否加檸檬汁) 加入肉桂棒.八角,最後加入檸檬皮屑。

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