夏日涼爽料理- 芒果司康佐鳳梨芒果醬


伊萊克斯 Electrolux
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新增分類
限12字
份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
司康
鳳梨芒果醬
1顆
1/4顆
20g
1/2支
1顆
半顆
  • 1
    中筋麵粉.泡打粉混合均勻過篩,放入調理機中,加入冰無鹽奶油,打成砂礫狀。
  • 2
    將優格.雞蛋.砂糖.鹽攪拌均勻;作法1築一粉牆加入壓拌混合至無顆粒即可,不可過度搓揉。
  • 3
    放至保鮮膜上整型成糰壓扁,放入冰箱冷藏 20 分左右。
  • 4
    取出麵糰,灑上手粉防沾黏,桿麵棍桿平約1 cm厚,放上果乾,以3摺3次摺疊,再桿成1.5 cm厚。
  • 5
    取壓模壓出適當大小或切塊狀,放上烤盤表面刷上蛋液。
  • 6
    烤箱預熱上下火模式200 度,烘烤18分左右上色即可出爐。
  • 7
    芒果及鳳梨切丁及砂糖入鍋中熬煮,快收汁時(可斟酌是否加檸檬汁) 加入肉桂棒.八角,最後加入檸檬皮屑。
2020/07/13 發表 790 瀏覽
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