氣炸鍋❤️檸檬流淚磅蛋糕


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這次做的尺寸較小一些,這樣的配方我自己超喜歡!
當天烤完口感較為濕潤,到了隔天口感則是像一般的磅蛋糕一樣紮實卻不膩喔~
酸酸甜甜的味道很適合現在炎熱的夏天👍
尺寸:15x8x3cm

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
100g
65g
2顆
20g
適量
————
40g
15g
適量
  • 1
    備好全部的料。
  • 2
    奶油打至乳白霜狀。 氣炸鍋180度預熱。 加入砂糖攪拌均勻。 將蛋一顆一顆的下,攪拌均勻。(確定吸收進去後再下另一顆蛋唷!)
  • 3
    將過篩的低筋麵粉放入,攪拌均勻後加入檸檬汁和檸檬皮攪拌至吸收後,倒入模具裡。(不要過度攪拌!) 輕敲將麵糊裡的空氣排出。(磅蛋糕這種麵糊可以從下方拍打,將空氣敲出!)
  • 4
    氣炸鍋溫度160度烤25-30分鐘。 烤後10分鐘可以拉出來在上面輕畫一刀,烤出來會很漂亮喔!
  • 5
    烤完後不要立刻抽出來,可以拉一個小縫隙,五分鐘過後再拿出來!
  • 6
    製作糖霜: 將糖霜食材放在一起攪拌均勻,淋在蛋糕上即可~ (不知道大家的糖粉會不會很常結塊啊?我都必須用篩網過篩~~~)
小撇步

室溫可以放兩天,冷藏則是5天左右。(我都是預估抓的,因為儘早吃掉比較好!)
回溫的話我喜歡拿出來放就好,當然再烤也可以!主要是看自己喜歡怎麼樣的口感摟~
烤箱則是用170度烤30-35分鐘。

2020/07/12 發表 2,853 瀏覽
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